Karamela je zaista nešto što govori o mom slatkom zubu, a s njim možete toliko toga učiniti: napravite mekane žvakaće zalogaje, prelijte umakom sladoled, prelijte ga u tart itd. Tako da možete zamisliti čistu radost koju sam osjećao kad sam naletio na ovaj smiješno jednostavan način izrade karamele u limenci - čeljust mi je praktički pala na pod. Sve što radite je da svoju limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka zabijete u lonac s kipućom vodom!
Upute:
U većini mjesta poznato je da se karamel proizvodi otapanjem šećera s malo vode (posebno u Americi i Velikoj Britaniji). Ova metoda upotrebe mlijeka, međutim, popularnija je u drugim područjima kao što su Australija i dijelovi Južne Amerike, gdje je poznata kao dulce de leche (izravno prevedeno u slatko / slatko od mlijeka). Puno mi je draža ova metoda, jer je puno kremastija i puno je jednostavnija za izradu - rizik od izgaranja šećera i ostavljanja ljepljivog nereda je nula; za nespretnu osobu poput mene to je stvarno važno!
Korisnik Flickr-a Pinot Dina