Ako nikada niste uzgajali vlastito bilje, ovo stvarno morate isprobati. Imati svježe začinsko bilje za dodavanje omiljenih jela tako je sjajno, a uzgoj vlastitog pomaže vam uštedjeti novac. Jeste li u posljednje vrijeme u samoposluzi kupovali svježe začinsko bilje? Smiješno su skupe. Uzgoj ljekovitog bilja tako je jednostavan da to može učiniti svatko. Sad, nakon što odlučite imati vlastiti biljni vrt, morat ćete znati kako sačuvati to bilje nakon što ga izrežete kako biste mogli uživati u njihovom svježem okusu tijekom cijele godine.
Imam osam najlakših načina na svijetu kako možete sačuvati svježe začinsko bilje i pomoći im da zadrže svoj ukusan okus. Bilo da uzgajate majčinu dušicu, ružmarin, estragon ili bilo koju kombinaciju svih vaših omiljenih biljaka, ove metode konzerviranja pomoći će vam da zadržite taj svježi okus i sve je to vrlo jednostavno. Od smrzavanja i sušenja do izrade vlastite biljne paste, zasigurno ćete pronaći metodu koja vam odgovara, a zatim samo stavite smjesu bilja u posuđe dok kuhate i sve je spremno. Također ćete poželjeti provjeriti ovih 14 ljekovitih biljaka koje želite dodati u svoj biljni vrt.
Nadam se da ste uzbuđeni zbog uzgoja vlastitih biljaka. Bilje se može koristiti za toliko stvari - čak i za neke koje ne uključuju kuhanje. Ali ako kuhate sa svježim začinskim biljem, ovo je najbolji način da ih nabavite. Uzgoj sami pružit će vam toliko zadovoljstva i sada kada ćete znati kako ih sačuvati, nikad više nećete morati proći bez tog svježeg biljnog okusa. Ako nikada niste uzgajali vlastito bilje, svakako pogledajte ovih 18 kreativnih biljnih vrtova koje možete graditi u zatvorenom ili na otvorenom.
1. Zamrznite svježe bilje u kokosovom ulju
Kokosovo ulje prekrasna je osnova za zamrzavanje svježeg bilja i to im pomaže da mjesecima zadrže svjež okus. Prvo morate pripremiti svoje bilje, isjekavši ga i svući. Također pomaže imati posebnu posudu za kockice leda za ovu metodu, a jeftine plastične posude za kockice leda možete kupiti u Dollar Store za samo jedan dolar za dva ili tri. Dobit ćete osam do 12 kockica - ovisno o veličini vašeg poslužavnika za kockice leda - i svaku od njih možete dodati u variva i druge recepte za prekrasno svjež okus bilja. Kokosovo ulje je sjajno - postoji toliko mnogo prekrasnih recepata za kokosovo ulje za zdravlje i ljepotu!
Recept i upute: healthimpactnews
2. Zamrznite bilje u plastičnim vrećicama
Ne morate ići na sve probleme dodavanja ulja u svoje bilje kako biste ga zamrznuli. Jednostavno ih možete rezati i stavljati u plastične vrećice za zamrzavanje - pobrinite se da su vaše vrećice otporne na zamrzavanje kako ne bi došlo do neželjenih kristala leda ili zamrzivača. Ako više volite samo sipati bilje u svoja jela bez ikakvih dodanih ulja, ovo je dobra metoda. I to je jedan od najlakših načina za očuvanje svježeg bilja mjesecima.
Recept i upute: vrtlari
3. Napravite vlastitu domaću biljnu pastu
Volim koristiti biljnu pastu u svojim receptima i ovo je stvarno jednostavan i brz način da mjesecima sačuvate svježe bilje. Kuhačem koristite svoje bilje, zajedno s malo maslinovog ulja, u pastu koju možete čuvati u hladnjaku do dva tjedna ili u zamrzivaču mjesecima. Osim toga, možete kombinirati svoje bilje da biste napravili specijalizirane okuse koje dodajete u svoje omiljene juhe i druge recepte.
Recept i upute: theherbalacademy
4. Suho bilje vješanjem
Možete povezati bilje i osušiti ga, što vam omogućuje zadržavanje svježeg biljnog okusa do godinu dana. Nakon što se vaše bilje osuši, samo ga spremite u hermetički zatvorenu posudu i iskoristite u roku od godinu dana. Ovo je najjednostavnija metoda, iako sušenje traje malo više vremena od ostalih metoda konzerviranja. Također možete koristiti mikrovalnu pećnicu za sušenje bilja i samo malo smanjiti vrijeme sušenja.
Recept i upute: smreka
5. Zamrznite svježe bilje u maslinovom ulju
Evo još jedne izvrsne metode zamrzavanja bilja koja će vam pomoći da nekoliko mjeseci održavate svjež okus. Volim kuhati na maslinovom ulju - svemu dodaje tako lijep okus, a to vam omogućuje dodavanje tog okusa, zajedno s okusom vašeg svježeg bilja. Vi samo pripremite svoje bilje i dodajte maslinovo ulje prije smrzavanja. Spremljene smrznute kocke čuvajte u vrećama za zamrzavanje do godinu dana i tijekom pripreme ih jednostavno spustite u posuđe.
Recept i upute: pionirka
6. Sačuvajte bilje sa soli
Toliko bilja možete konzervirati solju i ova metoda traje manje vremena od većine drugih. Ne treba vam niti neka modna sol - samo obična stara kuhinjska sol i staklenka ili dobro zatvorena posuda u koju ćete spremiti svoje bilje kad završite. Sol pomaže u njihovom isušivanju, a velike su šanse da ćete sol koristiti u svojim receptima, pa se i ovo brine za taj korak. Osim toga, možete kombinirati svoje bilje i napraviti vlastite posebne mješavine. Dodajte ovo na svoj popis korisnih načina upotrebe soli po kući.
Recept i upute: nadgledanje kuhinje
7. Biljne vrele salamure za mjesece skladištenja
Za salamuru za fermentaciju vašeg bilja također je potrebna sol, iako za stvaranje salamure koristite himalajsku ili morsku sol. Ovo je nekako poput izrade kiselih krastavaca. Ako ste ikad radili kisele krastavce, ova metoda za vas će biti povjetarac. A ono svježe začinsko bilje čuva mjesecima kako biste mogli dobiti taj svježi biljni okus čak i kad vaš biljni vrt više ne proizvodi. Morate pustiti da fermentiraju nekoliko dana, a zatim ih možete čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko tjedana ili na hladnom mjestu do šest mjeseci.
Recept i upute: joybileefarm
8. Napravite vlastiti domaći ocat od biljaka
Domaći biljni ocat prekrasan je način da dodate okus svojim omiljenim jelima i zadržite taj svježi biljni okus dugo nakon što ste ubrali svoje bilje. Napraviti ih je vrlo jednostavno, iako biste trebali imati na umu da ih morate pustiti da se stvrdnu u otopini octa nekoliko dana prije nego što budu spremni za upotrebu. Domaće octe s biljem možete čuvati pokrivene do šest mjeseci na sobnoj temperaturi.
Recept i upute: bettycrocker