Jedna od mojih apsolutno najdražih stvari o ljetu je roštiljanje. Zapravo, često imam svoj prvi "ljetni" kuhaj prije službenog početka ljeta! Samo želim izaći tamo i iskoristiti to lijepo vrijeme. Postoji samo nešto u druženju s obitelji i prijateljima u dvorištu dok cvijeće cvjeta, a kolibri zujaju naprijed-natrag. Osjetite miris odreska koji cvrči na roštilju, popijete gutljaj hladne limunade i sve se jednostavno osjeća savršeno.
Ali to ne znači da neki aspekti organiziranja kuhanja nisu muka. Često otkrijem da to vremenski smanjujem ili žurim da pravim hranu na vrijeme. Ni ja nisam baš sjajan u roštiljanju; nije da je to nešto što moram svakodnevno vježbati.
Stoga sam ove godine potražio nekoliko pametnih hack-a za roštiljanje kako bi mi pomogao da radim bolji posao! Evo najboljih koje sam otkrio.
1. Jednostavno startovanje logorske vatre
Ako želite jednostavan način za pokretanje logorske vatre, uzmite prazan karton od jaja i napunite ga ciglama od ugljena. Štedi vam nered i stvarno je lako zapaliti karton. Jednom kad to učinite, ugljen započinje. Ovo je posebno izvrsno za planinarenje i kampiranje!
Izvor: sewmanyways
2. Spiralno izrežite svoje hrenovke
Ako na hrenovkama koristite spiralni rez, bolje će se kuhati i nevjerojatnog će okusa. Utori su savršeni za držanje začina. Također ih je jako lijepo pogledati i zasigurno će stvoriti temu razgovora među gostima vaše zabave.
Izvor: diyncrafts
3. Poboljšajte okus svoje hrane ljekovitim biljem
Ako želite da hrana s roštilja ima još bolji okus, probajte kuhati s začinskim biljem. Iako je ovo možda dato, izvorna poveznica ima izvrstan vodič koji će vas naučiti kako točno aromatizirati hranu. Kliknite i pronaći ćete popis uobičajenih biljaka (poput bosiljka, kadulje i ružmarina), kao i daleko rjeđi izbor (poput hrasta, lavande, rezidbi breskve i hikorije). Vern Nelson će vam reći kako će svaka od ovih biljaka utjecati na okus vaše hrane te s kojim vrstama mesa i povrća svaki par najbolje pristaje.
Izvor: oregonlive
4. Začine poslužite u limu za muffine.
Ovo nije baš savjet za roštiljanje, ali savjet za posluživanje hrane koju pečete na roštilju. S hamburgerima i hrenovkama ne samo da imate začine poput senfa, kečapa i užitka, već imate i luk i sir i dodatne dodatke. Sve to prolaziti oko stola muka je, pa za sve samo upotrijebite kalup za muffine!
Izvor: uputstva
5. Očistite roštilj kuglicom aluminija.
Borite se da ribate svoj rešetkasti rešetk? Stisnite kuglu od aluminijske folije i stavite je između kliješta. Zatim ga koristite za ribanje rešetke prije nego što se ohladi. Sve ljepljive stvari bi se trebale skinuti.
Izvor: hrana52
6. … Ili pokušajte upotrijebiti luk.
Ako ne želite koristiti aluminijsku kuglicu, možete pokušati i s lukom. Luk sadrži vlagu i kiselost što pomaže razgraditi ostatke na vašem roštilju i ukloniti ga. Dok ste već kod toga, možete pokušati trljati rešetku s roštilja lukom prije nego što kuhate; to prije svega može spriječiti da se hrana lijepi.
7. Pohajte svoje kobasice prije nego što ih pečete na roštilju.
Poširanje kobasica sjajan je prvi korak prije roštiljanja. To će vam pomoći da budu vlažni, a riješit će se i neželjenih masnih kiselina. Osigurava da se i oni ravnomjerno kuhaju.
Izvor: beefandlamb
8. Označite lepinje kečapom.
Jeste li trebali srednje dobro kuhati dva pljeskavice ili samo jedan? Koji bi trebao biti srednji? Što je trebalo biti dobro izvedeno? Umjesto da se pokušavate prisiliti da se prisjetite, razmislite o ovom jednostavnom triku! Samo napravite lepinje kečapom prije nego što napravite pljeskavice. Na taj ćete način točno znati koliko vam treba na svakoj razini gotovosti.
Izvor: temeculablogs
9. Napravite Banana S'mores
Tražite kreativni desert koji je jednostavan za pripremu na roštilju i savršen za ljeto? Isprobajte banane s'mores. Kože služe kao spremnici. Povjetarac će za njih stvoriti i neće napraviti nered.
Izvor: temeculablogs
10. Provjerite razinu propana u spremniku za roštilj.
Niste sigurni imate li dovoljno propana za roštiljanje? Prelijte kantu vruće vode preko spremnika za propan. Spremnik će se osjećati hladno na dodir tamo gdje ima propana i toplo gdje nema ničega osim zraka. To vam omogućuje da rukom provjerite razinu. Ovaj hak koji štedi vrijeme potpuno je genijalan!
11. Neka se vaš burger ne isuši kad ga kuhate.
Ako tražite način za održavanje vlage u svojim pljeskavicama dok ih pečete na žaru, možete razmisliti o dodavanju malo maslaca u pljeskavicu ili malo čipsa. Ledene pločice izvrsna su opcija ako pazite na kolesterol; dok se hamburgeri kuhaju, led se topi, održavajući unutrašnjost vlažnom.
12. Pretvorite svoj dvorišni roštilj u pušač.
Dimljena hrana ima ukusan okus. Možda mislite da vam je izvan dohvata, ali zapravo nije toliko teško pretvoriti svoj osnovni dvorišni roštilj u pušač. Provjerite izvornu vezu kako biste saznali upute.
Izvor: hobi farme
13. Provjerite kako vaše meso koristi prste.
Ako imate termometar za meso, vjerojatno ste primijetili da postoji problem s njegovom upotrebom. Ako probušite rupu u mesu kako biste provjerili temperaturu, na kraju ćete pustiti sokove, što znači da gubite okus i vlagu. Alternativna metoda je provjera prstima. Postoji detaljni vodič kako to učiniti - provjerite izvornu vezu da biste je pronašli.
Izvor: simplyrecepes
14. Pokušajte pripremiti skitničke večere
Iako su hrenovke, hamburgeri i odresci glavni oslonac ljetnih kuhanja, teško da su vam jedina opcija. Ako želite probati napraviti nešto malo drugačije, razmislite o pravljenju skitnice večere! Nebo je granica s receptima; nakon što naučite kako to raditi, možete smisliti sve vrste nevjerojatnih ideja. Na izvornoj poveznici potražite strašan početni recept za skitnice i hamburgere!
Izvor: poofycheeks
15. Dodajte stalak za zagrijavanje
Ako ste vlasnik roštilja na plin, vjerojatno imate stalak za grijanje. Ali ako imate roštilj na ugljen, velika je vjerojatnost da ga nemate. Srećom, stvaranje stalka za grijanje prilično je jednostavno. Samo kupite manji stalak i postavite ga na nekoliko limenih limenki kao što je prikazano na slici. Povišeni stalak će vašu hranu držati toplom, a dobar je i za nazdravljanje bez izgaranja. Pogledajte seriouseats za diy extender ili potražite potpuno novi Amazon.com ovdje.
Izvor: seriouseats
16. Skuhajte ribu na kriškama citrusa.
Ako vam je dosadilo da vam se riba lijepi za rešetku, stavite kriške citrusa izravno na roštilj, a ribu stavite na kriške. To će spriječiti lijepljenje i uliti vašu ribu s dodatnim okusom.
Izvor: marthastewart
17. Skuhajte meso prije nego što ga pečete na roštilju.
Neki su dani jednostavno prevrući da bi mogli stajati iznad roštilja. Ako želite smanjiti vrijeme roštiljanja, meso prvo možete salamurirati i skuhati.
Izvor: marthastewart
18. Stavite tavu na roštilj.
Ako slučajno posjedujete tavu od lijevanog željeza, ne biste je smjeli ostavljati unutra dok pečete! Savršen je za raspodjelu topline, a izvrstan je i za hranu koja se često raspada poput ribe.
Izvor: marthastewart
19. Još jedan način da se puši.
Ranije sam govorio o tome kako svoj roštilj možete pretvoriti u pušača. Sada želim podijeliti još jedan brz i jednostavan vodič za izradu pušača od jeftinih materijala. Ovaj ima puno slika i izvrsno se provodi kroz korake. Provjerite izvornu vezu da biste nastavili!
Izvor: happymoneysaver
20. Limun na žaru.
Ako ne želite kuhati ribu na limunu, ali želite istisnuti limunov sok preko ribe kad završe kuhanje, pokušajte ih prvo peći na roštilju. To daje limunu dodatni okus. Dok ste već kod toga, možete koristiti dodatni limun s roštilja da napravite limunadu ili margarite - nevjerojatnog su okusa!
Izvor: roštilj
21. Upotrijebite dva ražnja da hrana ne sklizne.
Iako su ćevapi ukusni, zaista ih je teško skuhati kad vam hrana neprestano uključuje ražanj. Evo trika: samo upotrijebite dva ražnja! Vaša se hrana više neće moći okretati, tako da je možete lako okretati i ravnomjerno kuhati.
Izvor: thechefwithredshoes
Sada znate neke strašne hakice na roštilju! Ove ćete godine hranu moći pripremiti brže i jednostavnije, a brže očistiti. Također ćete moći peći pljeskavice, hotdogove, ćevape, ribu i povrće koje je vlažno, ravnomjerno kuhano i s okusom!
Kao posljednji savjet, preporučujem da hranu zapravo skuhate prije nego što gosti dosegnu temperaturu postavljenu samo za niži nivo od one koju obično koristite. Hranu možete ostaviti da odstoji do četiri sata na sobnoj temperaturi. Tada, kad dođu vaši gosti, možete ga jednostavno baciti na gornji stalak i dovršiti. Na taj način možete provesti manje vremena u robovanju svom roštilju, a više u čavrljanju s obitelji, prijateljima ili susjedima.
Ostali ljetni vrijedni projekti:
70 "uradi sam" ljetnih dvorišnih projekata koji su granični genij
55+ osnovnih kamping hakova i trikova koji će vas učiniti kamping profesionalcem
45 nevjerojatnih životnih hakova iz kuhinje koji su apsolutno genijalni