Fritule su ukusne bez obzira kako ih napravili. Sjećam se kako je moja majka kuhala fritule kad sam bila mlađa i bili su mi najdraži. Naravno, danas se trudim jesti nešto zdravije i iako volim fritule, jednostavno si ne dopuštam da ih imam prečesto jer su pune ugljikohidratima.
Pa, do sada, tj. Pronašla sam prekrasan recept za fritule od karfiola koji su jednako ukusni kao i oni kojih se sjećam iz djetinjstva … samo što ovi nemaju sve ugljikohidrate.
I njih je tako lako napraviti, a čak ih i moji izbirljivi jedci vole. Za kuhanje trebat će vam manje od pola sata, a izvrsno se poslužuju s kiselim vrhnjem - ili običnim nemasnim jogurtom ako stvarno pazite na kalorije i masnoće.
Volim pronalaziti ukusan recept koji je i ukusan i zdrav, a ovaj je definitivno jedan od takvih. Sjećate se mojih tortilja od tikvica? Ove fritule od cvjetače slijede isti izvrstan okus, koncept zdravog izbora.
Oštar sir cheddar i češnjak imaju takav utjecaj na ove fritule. Uistinu su jedna od najukusnijih zdravih namirnica koje sam ikad napravio i uz njih je gotovo sve. Volim ih imati pri ruci za brzi međuobrok, ali apsolutno biste ih mogli uvrstiti u bilo koji obrok.
Ako vam je sa salatom potrebno nešto hrskavo, isprobajte ovo umjesto krekera. Tako su ukusni, puno zdraviji i manje masti od krekera. Oh, i dok ste već kod toga, pogledajte ovaj stvarno ukusni i super zdravi veganski recept za burritos.
Voljet ćete ove fritule, a voli i vaša obitelj. A ako uzgajate karfiol u svom vrtu, ovo je savršen način za njegovu pripremu. Osim toga, mogli biste ih nadoknaditi prije vremena, pa čak i zamrznuti za kasnije. Jedna srednja glavica cvjetače čini nekoliko fritula!
Recepti od fritula od cvjetače
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Ukupno vrijeme: 25 minuta
Prinos: 2 porcije
Veličina porcije: 230 g (8 oz)
Kuhinja: američka
Vrsta: Predjelo
Sastojci:
1 srednja glava cvjetače
2 jaja
1 šalica oštrog sira, isjeckanog
½ šalice brašna
½ žličice. praška za pecivo
1 žličica. češnjaka u prahu
Sol i papar po ukusu
Biljno ulje za prženje
Upute
1. Cvjetove cvjetače nasjeckajte ili preradite u procesoru hrane dok se potpuno ne usitni.
2. Mljevenu cvjetaču premjestite u veću posudu i kombinirajte s ostatkom sastojaka: 2 jaja, sirom, brašnom, praškom za pecivo, češnjakom, soli i paprom.
3. Sve dobro promiješajte dok se ne stvori gusta pasta.
4. Zagrijte malo biljnog ulja na umjerenoj vatri. Odmjerite oko ¼ šalice tijesta od cvjetače, stavite je u tavu i poravnajte žlicom. Pržite svaku pljesku oko 2 minute sa svake strane.
5. Prebacite na papirnate ručnike kako biste upili višak masnoće.
Neobvezno: Poslužite posuto sjeckanim zelenilom i jogurtom / vrhnjem.
Izmrvljena cvjetača osnova je za ove zdrave fritule.
Dodajte jaja, sir i ostale sastojke i stvorite pastozno tijesto.
Fritule pržite na biljnom ulju - ili kikirikijevom ulju za zdraviju opciju.
Poslužite preliveno sjeckanim zelenim lukom sa prilogom od vrhnja
Vrijeme pripreme 10 minuta
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Ukupno vrijeme 25 minuta
Sastojci
- 1 srednja glava cvjetače
- 2 jaja
- 1 šalica oštrog sira, isjeckanog
- ½ šalica brašna
- ½ žličice. praška za pecivo
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Sol i papar po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Upute
- Cvjetove cvjetače nasjeckajte ili preradite u procesoru hrane dok se potpuno ne usitni.
- Premjestite mljevenu cvjetaču u veliku zdjelu i kombinirajte s ostatkom sastojaka: 2 jaja, sirom, brašnom, praškom za pecivo, češnjakom, soli i paprom.
- Sve dobro promiješajte dok se ne stvori gusta pasta.
- Zagrijte malo biljnog ulja na umjerenoj vatri. Odmjerite oko ¼ šalice tijesta od cvjetače, stavite je u tavu i poravnajte žlicom. Pržite svaku pljesku oko 2 minute sa svake strane.
- Prebacite na papirnate ručnike da upije višak masnoće.
Bilješke
Poslužite posuto sjeckanim zelenilom i jogurtom / kiselim vrhnjem.
Informacije o prehrani:
Prinos:
2Porcija:
230 gKoličina po porciji: Kalorije: 126Ukupna masnoća: 5gZasićena masnoća: 2gHoleterol: 9mg Natrij: 177mgUgljikohidrati: 14gBjelančevine: 6g