Jesam li ikad spomenula svoj odnos ljubavi / mržnje s kruhom? Volim kruh, sve vrste kruhova, i to će mi vjerojatno kad-tad pasti. Ali, do tada sam želio podijeliti s vama ovaj nevjerojatni novi recept za francuski kruh. Ako volite kruh jednako kao i ja, zaista ćete voljeti kako je lako napraviti ovaj.
Po čemu se francuski kruh razlikuje?
Francuski kruh mi je iskreno jedan od najdražih. Ovaj kruh nema dodanih ulja ili masti, što mu daje prekrasan okus. I za razliku od tradicionalnog sendvič kruha, francuski kruh ima onu sjajnu koru izvana, a okus je iznutra.
To je naprosto izvrstan kruh. A ako ga poslužite s tepsijom, poput ove tepsije od piletine i brokule, za večeru ne trebate raditi ništa drugo!
Što možete spojiti s francuskim kruhom?
Pitanje bi trebalo biti "što ne možete spojiti s francuskim kruhom?" Francuski kruh ide uz sve! To možete napraviti uz talijanska jela, juhe ili čak koristiti za sendviče.
Poslužila sam ga s omiljenom juhom od sira s brokulom i bila je hit kod moje obitelji. Dodajte odličan desert poput ovog domaćeg torte od banane i sigurno ćete imati pobjednika. To je doista svestran kruh i jesam li spomenula kako ga je jednostavno napraviti?
Možete li zamrznuti francuski kruh?
Možeš! To možete zamrznuti nakon što ga ispečete, a zatim ga jednostavno stavite u mikrovalnu da se odmrzne kada vam zatreba. Preporučujem da ovo pečete prije nego što ga zamrznete kako biste bili sigurni da se pravilno diže. A u zamrzivaču će se držati i mjesecima.
Što trebate za pripremu ovog francuskog recepta za kruh
Prije nego što zatražite, ne treba vam proizvođač kruha da biste to napravili. To možete na starinski način u pećnici. Trebat će vam:
- Kvasac
- Šećer
- Voda
- Brašno
- Sol
Jedna napomena: trebat će vam univerzalno brašno, a ne samoniklo. Kad god nešto ispečete s kvascem, upotrijebit ćete višenamjensko brašno. To su svi sastojci koji su vam potrebni za izradu ovog ukusnog kruha!
Dakle, napravimo malo domaćeg francuskog kruha!
Vrijeme pripreme 10 minuta
Vrijeme kuhanja 2 sata 40 minuta
Ukupno vrijeme 2 sata 50 minuta
Sastojci
- 2 ¼ tsps. suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 1 ¼ šalice tople vode
- 2 ½ šalice brašna
- 1 ksps. soli
Upute
- Spojite toplu vodu, šećer i kvasac. Stavite sa strane na 10 minuta.
- Dodajte brašno i sol, promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte još malo brašna na radnu površinu i radite tijesto rukama dok ne postane glatko, oko 10 minuta.
- Možete koristiti mješalicu za tijesto ako je imate.
- Prekrijte tijesto plastikom i ostavite 1 sat da se odmori na toplom mjestu.
- Uklonite plastiku i prenesite tijesto na radnu površinu. Ne mijesite ga i pokušajte propustiti što više zraka! Skupite stranice tijesta i stegnite ih u sredini.
- Obilno izdignite košaru za brašno ili lijepu široku ploču i pažljivo premjestite kuglu tijesta, stavljajući šav prema dolje. Ostavite da se odmori 30 minuta.
- Pokrijte tanjur pergamentom i preokrenite ga naopako, uklanjajući tijesto. Zagrijte pećnicu na 230C / 450F. Stavite okrugli lonac od lijevanog željeza s poklopcem.
- Pažljivo stavite tijesto u lonac, pokrijte i pecite 30 minuta. Skinite poklopac i pecite još 10 minuta.
Informacije o prehrani:
Prinos:
1Porcija:
1količina po porciji: Kalorije: 1183Ukupna masnoća: 4gZasićena masnoća: 1gTransirana masnoća: 0gNezasićena masnoća: 2gHoleterol: 0mgNatrij: 3511mgUgljikohidrati: 246gVlakana: 11gŠećer: 5gProtein: 36g Koji je vaš omiljeni recept za domaći kruh?