Obožavam kuhati s lijevanim željezom. Najduže sam koristio posudu koja se ne lijepi, jer nisam shvaćao koliko je neprianjanje loše za vaše zdravlje … Ispada da talog ulazi u vašu hranu puno prije nego što mislite. Stoga sam za svoje zdravlje prešao na lijevano željezo, a zatim sam otkrio i druge njegove prednosti poput njegove sposobnosti ravnomjernog zagrijavanja hrane tako da svaki put izlazi ukusna i savršena. Potpuno je revolucionirao moje kuhanje.
Otkad sam počeo koristiti lijevano željezo, otkrio sam toliko divnih recepata. Ali niti jedan kuhinjski hak koji sam pronašao nije olakšao čišćenje posuđa od lijevanog željeza nakon što sam ga upotrijebio. Lijevano željezo je stvarno teško, pa ga je teško učinkovito pročišćavati.
Ali upravo sam pronašao video koji me naučio apsolutno genijalnoj metodi za čišćenje lijevanog željeza:
U osnovi, samo isperete tavu s malo vruće vode, a zatim pospite malo soli. Trljate sol oko grube strane spužve, a to će vam pomoći ukloniti ostatke ostataka hrane - bez struganja začina. Tada samo još jednom brzo isperite i sve ste gotovi.
Već sam se počeo služiti ovom tehnikom i toliko mi je olakšala život. Kuhanje na lijevanom željezu sada je zabavnije nego ikad. Mogu provesti više vremena tražeći recepte, a manje vremena pokušavajući strugati tvrdoglave ostatke hrane s dna posuđa!