Živimo u doba pogodnosti - trenutno nam je sve dostupno, pa naravno, koristimo se tim mogućnostima. Međutim, često sam otkrio da kad je hrana u pitanju, pogodnost često prevladava zdravstvene beneficije, okus ili oboje, i tu mi stvari postaju malo skicirane (i čak me ne pokreću na svim nepotrebnim pakiranjima koje trošimo …). Kad sami napravite ovu hranu, vi imate kontrolu nad njom: ne samo da možete izostaviti - ili barem smanjiti - toliko opasnih sastojaka, već je možete i prilagoditi svojim specifičnim ukusima. Dakle, ne samo da će vaši pupoljci s okusom i vaše tijelo biti sretni, već će biti i vaš novčanik. Osim toga, ne postoji ništa tako zadovoljavajuće kao izrada nečega od nule, zar ne?
Tortilja čips
Imate sreće s ovom, jer je to zapravo tri u jedan recept za tortilje, tacose i čips od tortilje (zvani nachos). Ova je inačica puno zdravija od onoga što biste kupili u trgovini (uglavnom zbog pečenja umjesto prženja), a stvarno je tako jednostavno za napraviti.
Upute za recept i kredit - jestiva perspektiva
Salsa od rajčice
Nema šanse da vam dam nacho recept bez savršene salse od rajčice koja prati vaše čipse. Ovo je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata salse jer koristi rajčice iz konzerve, tako da nećete trošiti previše vremena na sjeckanje.
Upute za recept i kredit - ThePioneerWoman
Guacamole
Kao dodatak vašoj meksičkoj gozbi, dajem vam najluksuzniji recept za guac; Kupnju gotovih stvari smatram ozbiljnim prehrambenim grijehom. Tajni sastojak ovdje je grčki jogurt - ne samo da je zdrav i pakiran pun proteina, već je upravo ono što vam treba kako biste postigli tu slasno kremastu teksturu.
Upute za recept i kredit - JustATaste
Prženi grah
Apsolutno volim prženi grah, a razlika između stvari iz konzerve i domaće verzije zaista je poput noći i dana. Ovo je najbolji recept koji sam mogao pronaći - ipak treba osam sati u loncu, pa morate planirati unaprijed.
Upute za recept i kredit - SimplyScratch
Granola
Oduvijek sam volio granolu, ali zapravo se nikada nisam uspio zaustaviti na jednoj omiljenoj marki ili tipu. Dakle, umjesto da se žalim na ono što mi se ne sviđa, radije bih samo napravila svoje kako bi bilo točno ono što želim. Ovaj vodič za vas zaista razlaže jednostavan postupak i pokazuje vam kako je lako prilagoditi ga prema vašem ukusu.
Upute za recept i kredit - BuzzFeed
Zobne pločice s kikirikijevim maslacem
Obećavam vam, nakon što okusite ovu hrskavu zobenu kašu od kikirikija, puter dobrote, više nikada nećete potrošiti novac na barove Nature Valleya! I imajte na umu da ako imate alergiju na kikiriki, možete zamijeniti bilo koju drugu vrstu maslaca od orašastih plodova.
Upute za recept i kredit - HalfBakedHarvest
Jogurt
Ljudi su često zabrinuti zbog izrade vlastitog jogurta, ali mislim da je to tako cool stvar! Iskreno, najdraži dio mi je pripremanje dodataka - svježe voće, med i granola izvrsna su kombinacija.
Upute za recept i kredit - Greatist
Maslac od kikirikija
Napraviti vlastiti maslac od kikirikija jednostavno je kao i miješati kikiriki u procesoru hrane. To je to. Upotreba prženih orašastih plodova znači da ne morate dodavati dodatno ulje, a naravno, ovo je puno zdravije od stvari koje kupujete u trgovinama jer nisu pune šećera i svih ostalih loših stvari.
Upute za recept i kredit - AverieCooks
Nutella
Svakako, svi volimo jesti žlice uvijek popularnog čokoladnog namaza od lješnjaka, ali ovo krivo zadovoljstvo zapravo ne mora biti toliko krivo. Evo dva prekrasna recepta - jedan je vrlo jednostavan recept, dok je drugi puno zdravija verzija.
Upute za recepte i kredit - DIYnCrafts i Detoxinista
Džem
Postupak izrade džema više nije naporan - ako imate slobodnog voća (ili drugog voća po vašem izboru), šećera i nekoliko minuta, onda ste više nego sposobni umutiti ukusni domaći džem.
Upute za recepte i kredit - DIYnCrafts
Maslac
Maslac je zapravo vrlo jednostavna stvar za napraviti, a dobra vijest je da vam ne trebaju vlastite krave, niti ga trebate satima brušiti ručno. Taj je postupak relativno brz i puno je bolji od onoga što biste inače kupili u trgovini.
Upute za recept i kredit - ThePrairieHomestead
Kruh
Ako sami izrađujete maslac, tada će vam mazanje na krišku svježe pečenog domaćeg kruha biti puno zadovoljnije, vjerujte mi! Ovaj je recept jedan od najlakših vani - ne treba vam stroj, a ne treba niti mijesiti!
Upute za recept i kredit - Sandra'sEasyCooking
Ekstrakt vanilije
Ekstrakt vanilije - ne treba je miješati s esencijom vanilije koja je kemijski proizvedena i zapravo ne sadrži vaniliju - prava je stvar. Postupak izrade je vrlo jednostavan, ali trebat će vam strpljenja jer dio ekstrakcije traje oko šest do osam tjedana.
Upute za recept i kredit - AverieCooks
Krutoni
Moj problem s krutonima kupljenim u trgovini je taj što su obično previše masni po mojoj želji ili jednostavno previše tvrdi na moje jadne zube, tako da su za mene domaći do kraja! Zapravo ne jedem krutone često, pa mi to omogućuje da napravim točnu količinu koja mi treba, a da ne pustim da bilo koji ustaje.
Upute za recept i kredit - SavorySweetLife
Krušne mrvice
Bio sam prilično šokiran neki dan kad sam pogledao sastojke krušnih mrvica u trgovini; osim kukuruznog sirupa s visokom fruktozom, pronašla sam i hrpu drugih stvari za koje nikad prije nisam čula. Puno mi je draže izrađivati vlastite, kojima mogu dodati vlastite začine i zamrznuti ih za buduću upotrebu. Osim toga, to je izvrstan način da iskoristite ustajali kruh.
Upute za recept i kredit - Weed'Em & Reap
Limunada
Obožavam osvježavajuću mrvicu limunade, ali stvarno ne volim sav šećer koji joj se dodaje, pa radije radim vlastiti. Možete koristiti negaziranu ili gaziranu vodu, ovisno o vašoj želji, a dodatak malo đumbira zaista će vam zauzeti mjesto.
Upute za recept i kredit - TheTastyBite
Čips
Čips od krumpira je poput mog kriptonita; nakon što se torba otvori, mogu vam garantirati da neću prestati grickati dok se ne isprazni. Ali kao što svi znamo, prženo je loše, a pečeno dobro. Postupak redovitog čipsa od krumpira ili korjenastog povrća vrlo je jednostavan, a zabavan je dio što možete dodati bilo koji začin koji želite - papriku, parmezan, sol i ocat, češnjak … mogućnosti je bezbroj.
Upute za recept i kredit - Tracey'sCulinaryAdventures i HappyHealthyMama
Preljev za salatu
Kad bih morao odabrati samo jedan proizvod koji želim da svijet prestane kupovati i početi ga izrađivati, morao bih ići sa preljevom za salatu. Zašto? Jer to je tako jednostavno napraviti! Gotovo da mi je neugodno zbog ljudi kad ih vidim kako troše novac u trgovini. Ovaj vam vodič pokazuje koliko je stvarno jednostavno napraviti 10 najpopularnijih preljeva.
Upute za recept i oblik kredita
Šlag
Ok, pa ako mi je preljev za salatu broj jedan, onda mi je šlag definitivno drugi; Nikad mi se nije sviđala ta čudna gumena konzistencija konzerviranih stvari. Kao što i samo ime govori, sve što stvarno trebate je umutiti malo teške vrhnja i samo baciti malo vanilije i šećera. Voilà!
Upute za recept i kredit - TheGirlWhoAteEverything
Mješavina za palačinke
Kad ta žudnja za palačinkama pogodi, znam da je teško odoljeti posezanju za pripremljenim miksom, pa zašto jednostavno ne napravite vlastiti miks koji možete spremiti za sljedeću žudnju? Jednostavno bacite suhe sastojke u Ziploc vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu, a zatim samo napravite naljepnicu koja označava koje mokre sastojke trebate dodati kada za to dođe vrijeme.
Upute za recept i kredit - SpendWithPennies
Pop tartovi
Pop tort su vrsta grickalica koje se apsolutno klanjate kao dijete, ali imaju više 'meh' reakciju na to kad odrasla osoba shvatite da se te stvari ne mogu nazvati ni hranom. Rješenje? Napravite svoj vlastiti! A budući da ste kuhar, možete napraviti apsolutno sve kombinacije punjenja koje vaš gladni želudac poželi.
Upute za recept i kredit - SmittenKitchen i Simply, Taralynn
Sljez
Pahuljasti, lagani, živahni sljezovi su božanstveni kad su pečeni; Mislim da je zbog osjećaja nostalgije njihov ukus toliko bolji. Ako nikada prije niste probali domaći sljez, očekuje vas prava poslastica - oni su kilometrima ispred pakiranih pandana!
Upute za recept i kredit - SmittenKitchen
Tjestenina
Ja sam nesretni zaljubljenik u tjesteninu, tako da kada su u pitanju moja omiljena talijanska jela, svježa, domaća tjestenina je apsolutno obavezna. Ovaj fantastični vodič pokazuje vam kako je jednostavno, korak po korak, a također predlaže i druge zanimljive i ukusne varijacije okusa.
Upute za recept i kredit - SpoonForkBacon
Tijesto za pizzu
Ponekad je najbolji način da nahranite svoje prijatelje ili obitelj kroz noć sagradnje vlastite pizze, gdje je svatko odgovoran za svoju hranu. Domaćinu zasigurno uklanja malo stresa! No umjesto da kupujete one smrznute baze za pizzu, zašto se ne biste potrudili prije vremena i napravili svoje tijesto?
Upute za recept i kredit - OhSheGlows
Ricotta
Prvi put kad sam čuo da netko proizvodi vlastiti sir ricotta, bio sam uvjeren da to mora biti neka vrsta kuhinje ili guru od sira, ali na svoje iznenađenje saznao sam da je ovaj božanski sir apsolutni cinch za napraviti. Sad sam ja na redu!
Upute za recept i kredit - ChefInYou
Kremasti sir
Što se tiče krem sira, peciva ili krekera ili bilo čega drugog što je za mene čisto posuda kako bih u ustima dobio onu luksuzno kremastu dobrotu. Tako da sam prilično uzbuđen što pokušavam napraviti svoj vlastiti. Sam postupak zaista nije težak, samo treba vremena. Stoga svakako planirajte u skladu s tim.
Upute za recept i kredit - ThePrairieHomestead
Umak od rajčice
Dobar, ukusni umak od rajčice služi kao osnova za toliko ukusnih jela da se čini glupo nastaviti kupovati tuf kada možete razmutiti vlastitu šaržu i zamrznuti je za buduće ukusne obroke. Pronašao sam dva zaista izvrsna recepta za vas - više volim prvi, ali drugi ima neke prečace koje biste mogli cijeniti.
Upute za recept i kredit - MomOnTimeOut i TheCreamerChronicles
Kečap
Nikad nisam upoznao osobu koja ne voli kečap, a iskreno, nadam se da to nikad neću. Ako želite probati preskočiti sav kukuruzni sirup s puno fruktoze i bilo što drugo u prerađenim stvarima, možete i sami napraviti svoje. Prvi recept koristi svježu rajčicu i treba je kuhati na štednjaku, dok je drugi nešto brži za izradu jer traži pastu od rajčice (a sastojke možete jednostavno miješati bez ikakve topline).
Upute za recept i kredit - LiveSimply i LifeLoveLiz
Umak od odrezaka
Za dobar umak od odrezaka potrebna je savršena ravnoteža zadimljenosti, slatkoće i tanka. Dobra vijest je da sigurno ne trebate posezati za A.1. bocu kad to poželite, jer je vrlo jednostavno napraviti sami, a izvrsnog je okusa i s piletinom i svinjetinom.
Upute za recept i kredit - CookingWithMel
Jabučni umak
Uvijek sam smatrao da je sok od jabuka u trgovini pretjerano sladak, pa volim kontrolu koju imam kad ga sam pravim (obično koristim manje šećera nego što većina recepata preporučuje). Jednom kada ovo probate, više se nikada nećete vratiti u staklenke!
Upute za recept i kredit - Brada i kapica
Pesto
Najbolji dio uzgoja vlastitog bosiljka je potencijal za naizgled beskrajnu zalihu pestoa. Srećom, stvari je zaista lako napraviti i teško ih je zabrljati, a iako ne traju predugo u hladnjaku, sasvim je u redu zamrznuti višak.
Upute za recept i kredit - GimmeSomeOven
Humus
Hummus mi je oduvijek bio natopljen, pa kad sam napokon naučio kako se lako napravim, nastavio sam s onim što se može opisati samo kao masivni hummus, a ne da se ikad mogu razboljeti ako stvari ipak budu. Napokon, znate što kažu: humus gdje je srce! Ba dum tsh.
Upute za recept i kredit - SmittenKitchen
Majoneza
Mayo kupljen u trgovini niti približno se ne približava domaćoj verziji; kada preskočite sve stabilizatore i konzervanse, dobit ćete bogatu baršunastu i kremastu teksturu kojoj nema premca. I bit će vam drago kada saznate da to nije ni izbliza fin proces kako to ljudi čine. Možda biste htjeli probati i druge začine.
Upute za recept i kredit - DeliciousEveryday
Sriracha
Mislim da je sigurno reći da je Sriracha jedan od najpopularnijih ljutih umaka vani; pikantna slatkoća izgleda stvarno odjekuje kod vas koji se možete nositi s vrućinom (nažalost, ne mogu). Kao i u svemu ostalom na ovom popisu, i domaće definitivno vlada.
Upute za recept i kredit - BlueKaleRoad
Zaliha
Dobra zaliha osnova je za toliko jela i umaka, stoga je važno da vaša bude puna okusa. Znam da je stvarno lako posegnuti za pripremljenim stvarima, ali ako stvarno želite sve napraviti od nule, krenite! Uvijek možete napraviti veliku seriju za zamrzavanje za buduću upotrebu.
Upute za recept i kredit - FrugalLivingNW i Jennifer'sKitchen
Voćni roll-up
Preskočite nezdrave aditive i konzervanse i umjesto toga napravite vlastite umake od voća! Postupak je prilično jednostavan, a toliko je prostora za eksperimentiranje s različitim kombinacijama da je to zapravo prilično zabavan mali projekt.
Upute za recepte i kredit - DIYnCrafts
Šipke napajanja
Ove voćne, žvakave pločice koje potiču energiju apsolutno su važne za napraviti - trebaju vam samo tri sastojka i dodavač hrane. A ove bebe možete zamrznuti ako ih želite zadržati nekoliko mjeseci, zato podivljajte!
Upute za recept i kredit - TheKitchn
Krekeri od zlatnih ribica
Već znam o čemu razmišljate: gdje ću naći kalupe za zlatne ribice? Ne morate ići u potragu visoko i široko, zapravo možete izraditi vlastite male rezalice za kekse od traka običnih limenki. Naravno, ovo vam također daje slobodu da napravite gotovo svaki preslatki mali oblik kojeg se možete sjetiti.
Upute za recept i kredit - TastyKitchen
Kiseli krastavci
Često imam želju za kiselim krastavcima, pa potrošim priličan novac na ove slasno kisele krastavce. Čudno je, ali nikada nisam razmišljao o tome da napravim svoj … dok nisam naišao na ove prekrasne recepte! Svakako pročitajte odjeljke s komentarima za neke dodatne savjete u vezi s postupkom i pohranom.
Upute za recept i kredit - BrownEyedBaker i PrimallyInspired
Zapečeni grah
Apsolutno volim pečeni grah, ali prezirem konzerviranu verziju - umak je prerijetka okusa i previše presladak po mojoj želji. Izrada od nule rezultirat će obilnim, ukusnim obrokom, napravljenim na pravi način.
Upute za recept i kredit - Valerie'sKitchen