Volite li umak bolonjeze? Iskreno, uvijek sam mislio da je to tako teško napraviti da nikada nisam probao … do sada. Pronašla sam nevjerojatan recept koji nije samo jednostavan za napraviti, već je i apsolutno ukusan. Ovo je izvrsno sa svim vrstama tjestenine, a radite je u polaganom kuhalu, pa znate da je lagana. Trebalo mi je samo oko 15 minuta da pripremim ovu za pećnicu, a zatim se kuha nešto više od tri sata. Tijekom ta tri sata imao sam vremena toliko toga obaviti!
Napravio sam ovo za malu večeru i postigao je ogroman uspjeh. Moja obitelj je to voljela … moji gosti su to voljeli … i ja sam to voljela, jer je bilo tako lako. S ukusnim sastojcima poput govedine i svinjetine, bijelog vina i juhe, ovo je bogat i ukusan umak koji ćete voljeti raditi uvijek iznova. Jesam li spomenuo kako je brzo i jednostavno pripremiti ga? Volim sve što mogu baciti u lonac ili pećnicu i kuhati dok radim druge stvari i ovo mi je sada jedan od najdražih recepata. Pogledajte ovih 25 brzih i jednostavnih recepata za crockpot. Izvrsne su za užurbane večeri … i dodajte ovaj umak Bolognese na popis!
Ovo sam poslužio s tjesteninom od pappardelle kako kaže recept, ali iskreno biste mogli upotrijebiti bilo koju tjesteninu koja vam je pri ruci. Bio bi to izvrstan preljev za anđeosku kosu ili špagete, a umak biste mogli koristiti i kao podlogu za lazanje ili za punjenje velikih školjki tjestenine. To je vrlo fleksibilan umak i apsolutno je ukusan. Ne mogu vam reći koliko sam divnih komplimenata dobio u vezi s tim, i to je bilo prvi put da sam to napravio! Oh, i ako planirate ovo upotrijebiti za umak za lazanje, isprobajte ga na ovoj lazanji za sporo kuhanje.
Najbolji umak bolonjez polako kuhani
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 3 sata 15 minuta
Ukupno vrijeme: 3 sata 30 minuta
Prinos: 8 porcija
Veličina porcije: 300 g (10 oz)
Kuhinja: talijanska
Tip: Glavni
Sastojci:
• 4 šalice goveđe juhe
• 30 g (1 oz) želatine
• 800 g (28 oz) konzervirane rajčice, pasirane
• 200 g (7 oz) pileće jetre
• 500 g (1 kilogram) mljevenog mesa (svinjetina i goveđa smjesa)
• 1 srednji bijeli luk, nasjeckani
• 1 srednja mrkva, nasjeckana
• 1 žlica. listova timijana
• 1 šalica suhog bijelog vina
• 4 žličice. parmezana
• ½ šalice punomasnog vrhnja
• 3 češnja češnjaka, narezana
• 3 žličice. nasjeckanih stabljika peršina
• 4 žličice. maslinovog ulja
Upute
1. Pospite želatinu u prahu na vrh juhe i ostavite sa strane.
2. Zagrijte polovicu maslinovog ulja i pržite mljeveno meso dok ne promijeni boju. U međuvremenu pomiješajte pileću jetru i dodajte je na samom kraju kuhanja mesa. Jako začinite solju i paprom, promiješajte i ostavite na vatri dok se ne skuha.
3. Ostatke ulja pirjajte luk i mrkvu 3-4 minute. Dodajte češnjak, timijan i peršin pa kuhajte još minutu.
4. Pomiješajte povrće i govedinu, dodajte vino, kuhajte nekoliko minuta i ulijte želatiniziranu juhu i pasiranu rajčicu.
5. Pričekajte dok umak ne počne krčkati, a zatim premjestite u zagrijanu pećnicu na 150 ° C na 3 sata. Na samom kraju dodajte vrhnje i parmezan. Okusite i prilagodite začin.
6. Poslužite s tjesteninom od pappardelle.
Mješavina mljevene junetine i svinjetine daje umaku jedinstveni okus
Luk, mrkva i ostali sastojci čine ovo šareno jelo.
Bacite sve u crockpot za jednostavno jelo!
Do savršenstva se skuha za nešto više od tri sata
Poslužite s omiljenom tjesteninom prelivenom ribanim parmezanom
Vrijeme pripreme 15 minuta
Vrijeme kuhanja 3 sata 15 minuta
Ukupno vrijeme 3 sata 30 minuta
Sastojci
- 4 šalice goveđe juhe
- 30 g (1 oz) želatine
- 800 g (28 oz) konzervirane rajčice, pasirane
- 200 g (7 oz) pileće jetre
- 500 g (1 kilogram) mljevenog mesa (mješavina svinjskog i goveđeg mesa)
- 1 srednje bijeli luk, nasjeckan
- 1 srednja mrkva, nasjeckana
- 1 žlica. listova timijana
- 1 šalica suhog bijelog vina
- 4 kašike na sat. parmezana
- ½ šalica punomasnog vrhnja
- 3 češnja češnjaka, narezana
- 3 kašike na sat. nasjeckanih stabljika peršina
- 4 kašike na sat. maslinovog ulja
Upute
- Pospite želatinu u prahu na vrh juhe i ostavite sa strane.
- Zagrijte polovicu maslinovog ulja i pržite mljeveno meso dok ne promijeni boju. U međuvremenu pomiješajte pileću jetru i dodajte je na samom kraju kuhanja mesa. Jako začinite solju i paprom, promiješajte i ostavite na vatri dok se ne skuha.
- Ostatke ulja pirjajte luk i mrkvu 3-4 minute. Dodajte češnjak, timijan i peršin pa kuhajte još minutu.
- Pomiješajte povrće i govedinu, dodajte vino, kuhajte par minuta i ulijte želatiniranu juhu i pasiranu rajčicu.
- Pričekajte dok umak ne počne krčkati, a zatim pređite u zagrijanu pećnicu na 150 ° C na 3 sata. Na samom kraju dodajte vrhnje i parmezan. Okusite i prilagodite začin.
- Poslužite s tjesteninom od pappardelle.
Informacije o prehrani:
Prinos:
8 porcijaPorcija:
1 tanjurKoličina po porciji: Kalorije: 325Ukupna masnoća: 25gZasićena masnoća: 12gTransira masnoće: 0gNasićena masnoća: 10gHoleterol: 229mg Natrij: 66mgUgljikohidrati: 1gVlakana: 0gŠećer: 1gProtein: 23g