Opterećene korice krumpira savršeno su predjelo ili prilog. Punjeni kremastim sirom, slanom slaninom i ugodnom toplinom krumpira, jednostavna su opcija koju svi ugrabe na švedski stol.
Bilo da ih želite kao međuobrok i predjelo ili uz odrezak s roštilja - oni su savršen jednostavan recept.
Ako tražite još jedno lako predjelo koje će se svidjeti svima, pogledajte moj recept za lagane polpete.
Napunjene kore od krumpira
Obožavam ove ljuske krumpirića od slanine! Super ih je jednostavno napraviti, a izvrsna su opcija kao prilog ili predjelo.
Oni su također jedan od onih recepata za koje znam da ću sastojke gotovo uvijek imati pri ruci. Dakle, kada trebam last-minute opciju, mogu ih razmutiti i dati peći dok dovršim ostatak obroka.
Čak sam ih i prije poslužila sa svojim omiljenim receptom za Queso! Tako jednostavno, tako ukusno i izvrsna opcija za umakanje u sirast umak.
Koji su najbolji krumpiri za ljuske krumpira?
Za ovaj recept volim koristiti krumpir za pečenje, tako da je svaka porcija velika. Naravno, pečenje krumpira također je izvrsna čvrsta opcija s debljom kožom, tako da se dobro drži prilikom utovara s ostalim sastojcima.
Za ovaj recept najbolje odgovara lijepi krumpir iz Idaha ili Russet. Međutim, ako imate samo crveni krumpir ili manji mladi krumpir, možete ih koristiti, samo znajte da je tanja kožica mršava. U tom slučaju morat ćete ostaviti više krumpira unutar ljuske kako biste ga držali zajedno.
Da biste uštedjeli vrijeme, možete pripremiti i ove krumpiriće sa sporim kuhačem. Na taj način krumpir možete pripremiti za pripremu kad se vratite kući, bez potrebe da čekate da se prvo ispeče u pećnici.
Koji su dodatni preljevi za ovaj krumpir?
Za ovaj recept koristila sam mocarelu, slaninu, kiselo vrhnje i bosiljak. Svakako možete dodati i druge dodatke ili okuse ako želite.
Iako ne dodajem sol i papar kad koristim slaninu, smjesi svakako možete dodati još začina. Budite kreativni i prilagodite napunjene korice krumpira vašim željama i ukusima.
- Koristite različite sireve kao što su cheddar, swiss, Colby jack ili meksička mješavina.
- Kiselo vrhnje zamijenite nemasnim običnim grčkim jogurtom za više proteina i zdraviju opciju.
- Pomiješajte luk narezan na kockice ili pospite vlascem.
- U dodatku začina upotrijebite češnjak u prahu, luk u prahu i papriku.
- Kupite slaninu ili šunku s paprom umjesto redovite slanine za još malo udarca.
- Taco začine upotrijebite za drugačiji profil okusa.
Mogu li ih zamrznuti za kasnije?
Da! Jedna od mojih najdražih stvari u izradi kožica od krumpira je ta što mogu napraviti veliku seriju i zamrznuti ih za kasnije. Samo im dopuštam da se potpuno ohlade, a zatim ih stavim na lim za pečenje da se zamrznu.
Nakon otprilike sat vremena stavit ću ih u datiranu i označenu vrećicu za zamrzavanje. Tada, kad su spremne za jelo, mogu ih jednostavno izvaditi u pećnicu da se ponovo zagriju i otope sir.
Sastojci
- Krumpir
- Maslinovo ulje
- Mocarela sir
- Slanina
- Kiselo vrhnje
- Bosiljak
Kako napraviti učitane korice krumpira
Da biste započeli s izradom kože od krumpira, poželjet ćete sakupiti i pripremiti svoje sastojke. Volim sada oprati krumpir i pripremiti ga za pećnicu.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C ili 400 ° F i stavite krumpir na lim za pečenje da se stavi u pećnicu da se peče.
Nakon što se vaš krumpir skuha (oko 1 sat), izvadit ćete ga iz pećnice i ostaviti da se ohladi nekoliko minuta.
Krumpir prepolovite po dužini, a žlicom uklonite sredinu krumpira. Kožicu ćete ostaviti netaknutu, a možda ćete morati ostaviti i malo krumpira kako biste bili sigurni da su ljuske čvrste i da se neće raspasti.
Premažite ljuske krumpira maslinovim uljem, a zatim ih pospite solju i paprom prije nego što stavite natrag u pećnicu na dodatnih 10 minuta da se oštre.
U velikoj zdjeli kombinirat ćete sredinu krumpira s kiselim vrhnjem, slaninom, bosiljkom, malo soli i papra te nasjeckanim bosiljkom.
Izvadite krumpir iz pećnice i zagrabite smjesu krumpira u korice krumpira. Po želji ih pospite preostalim sirom i malo bosiljka ili vlasca, a zatim vratite u pećnicu još nekoliko minuta pod pečenjem.
Video recept:
Kartica s receptom za ispis:
Vrijeme pripreme 10 minuta
Vrijeme kuhanja 1 sat i 20 minuta
Ukupno vrijeme 1 sat 30 minuta
Sastojci
- 5 velikih krumpira, oprano i osušeno
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 1/2 šalice mozzarelle sira
- 3/4 šalice kuhane slanine, izmrvljene
- 1/4 šalice bosiljka, nasjeckanog
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- Sol i papar po ukusu
Upute
- Za početak skupite sve sastojke i pripremite ih za izradu recepta. Počinjem pranjem i sušenjem krumpira i mjerenjem svih sastojaka;
- Zatim ćete zagrijati pećnicu na 200 ° C ili 400 ° F
- Nakon što se pećnica zagrije, stavit ćete krumpir na lim za pečenje i staviti u pećnicu da se peče 1 sat i 20 minuta;
- Nakon što se krumpir skuha, izvadit ćete ga iz pećnice i ostaviti da se ohladi nekoliko minuta;
- Kad se krumpir ohladi, prepolovit ćete ga po duljini i izdubiti srednju pulpu krumpira u veliku posudu;
- Pazite da koža ostane netaknuta, a zatim svaku polovicu korice krumpira namažite s malo maslinovog ulja i pospite solju i paprom prije nego što je vratite na lim za pečenje;
- Vratite koru krumpira natrag u pećnicu na dodatnih 10 minuta na 220 ° C ili 420 ° F na 10 minuta da se prhka;
- Dok se kože kuhaju, pomiješajte pulpu krumpira, kiselo vrhnje, malo soli i papra, slanine i polovicu sira i bosiljka i dobro promiješajte;
- Izvadite korice iz pećnice i skupljajte smjesu krumpira u kore koji čekaju;
- Na vrh stavite preostali sir i pospite bosiljkom;
- Vratite ih natrag u pećnicu na broilu da se sir otopi i osigura da porumeni;
- Izvadite iz pećnice, ohladite nekoliko minuta, a zatim poslužite.
Informacije o prehrani:
Prinos:
5Porcija:
1količina po porciji: Kalorije: 655Ukupna masnoća: 32gZasićena masnoća: 13gPrenos masti: 0gNesićena masnoća: 16gHoleterol: 81mg Natrij: 883mgUgljikohidrati: 66gVlakana: 7gŠećer: 5gProtein: 27g