Drouk / Getty Images
Glazure ne izlaze uvijek onako kako mi očekujemo ili se nadamo da hoće. Ponekad postoje sretna iznenađenja, ali također možemo doživjeti stvarnu frustraciju kada otvorimo peć kako bismo pronašli nedostatke glazure.
Zašto se javljaju nedostaci glazure? Sedam je glavnih razloga.
-
Pretjerano pucanje i nedovoljno pucanje
Kcris Ramos / Getty Images
Najčešći razlog nedostataka glazure je nedovoljno ili prekomjerno pečenje.
Nedovoljno pucanje rezultira suhom, ogrebotinom glazurne površine. Lonci koji su nedovoljno pečeni mogu se ponovno otpustiti na višoj temperaturi, što može spasiti glazuru.
Pretjerano pečenje rezultira glazurama koje počinju teći. Glazurni sloj može biti tanji na vrhu lonca, a deblji na dnu. Glazura može čak otjecati s lonca i kapati na policu peći ili druge lonce. U ozbiljno preprženim posudama mogu se pojaviti rupe i izdubljenja, jer glazura dosegne temperaturu isparavanja.
Pretjerano posude ne mogu se spasiti. Iz tog je razloga uvijek najbolje koristiti glazure koje imaju raspon sazrijevanja od dva do tri čunja.
-
Tijelo od gline
Poput odjeće na ljudima, glazure moraju odgovarati tijelu od gline koje pokrivaju. Problemi se javljaju kada je glazura ili prevelika ili premala za posudu koju pokriva.
Tijekom pečenja kad se glazura rastopi, glazura i glineno tijelo savršeno se uklapaju jedno s drugim. To se može promijeniti kako se peć i lonci iznutra hlade.
Glina i glazure mogu imati vrlo različite koeficijente širenja, mjerenje koliko se nešto širi zagrijavanjem i skupljanje kad se hladi. Glina nema tendenciju skupljanja toliko kao glazura kod hlađenja u peći. Glazura može postati premala za lonac i može poludjeti. No, glazura se ponekad ne steže dovoljno. U tom slučaju glazura postaje prevelika za lonac i može se pojaviti drhtaj.
-
Problemi s primjenom
Loša primjena sirove glazure na keksiće može dovesti do različitih nedostataka glazure.
Pretanko nanošenje glazure može rezultirati grubim glazurama i može utjecati na boju glazure. Previše nanošenje glazure može uzrokovati da glazura iscuri iz lonca, zavariti poklopce na lonce i lonce na police peći i može rezultirati stvaranjem mjehura. Neravnomjerno nanošenje glazure može rezultirati mrljama i prugama u boji i teksturi.
-
Nedostatak adhezije
Loši postupci nanošenja također mogu dovesti do ometanja sposobnosti sirove glazure da se prilijepi za kekse. Bisqueware mora biti čist i suh prije nanošenja glazura. Ako se koristi drugi sloj glazure, prvi sloj ne može biti presuh ili će se prvi sloj otpustiti od lonca. Problemi s pridržavanjem često uzrokuju puzanje glazure.
-
Kristalizacija
Povremeno bistre glazure mogu postati blago mliječne. Provjerite ispaljenu glazuru povećalom kako biste vidjeli ima li sitnih kristala u glazuri. Ako je tako, a ovaj učinak nije poželjan, pobrinite se da se peć ohladi malo brže, ali ne prebrzo ili ćete razbiti posude.
Također možete razmotriti smanjenje materijala koji stvaraju kristale u vašoj glazuri, posebno cinka i titana, te u manjoj mjeri silicijevog dioksida i glinice.
-
Blebetanje
Blebs su zračni džepovi uhvaćeni u glinenom tijelu. Iako je ovo više glinoviti tjelesni nedostatak, također može utjecati na glazure, uzrokujući stvaranje mjehura, oštećenja i iscjedaka. Kako biste izbjegli blebanje, osigurajte da u vašoj glini nema zračnih džepova. Ako je to ozbiljan problem s određenim glinenim tijelom, razmislite o dodavanju groga u glinu ili promjeni glinenih tijela.
-
Nesreće u peći
Bez obzira na to koliko je pažljivo napravljen lonac, koliko se pažljivo nanosi glazura, nesreće u peći i dalje se mogu dogoditi.
Nesreće u peći kao što su lomljenje polica peći, naginjanje i lijepljenje dijelova i prekidi napajanja, sve su mogućnosti. Isparljive boje, posebno bakar i krom, mogu skočiti iz jednog lonca i zamrljati glazuru susjednog lonca. Glazure mogu kapati iz jednog lonca u drugi.
Keramika zahtijeva strpljenje i čvrstinu da nastavite raditi iako shvaćate da će ponekad dobar posao biti izgubljen. Unatoč tome, ispunjenje rada s glinom sve to nadoknađuje.