Čim ljudi čuju riječi "domaći pekmez", zamišljaju se kako satima neprestano vise oko štednjaka. Siguran sam da je to jedino što ljude sprječava da sami naprave ukusne voćne konzerve. Srećom, to ipak više ne mora biti slučaj; sada možete umutiti staklenku ili nekoliko u roku od nekoliko minuta kako biste uživali u kruhu, kifli ili čak u palačinki.Ovdje su vam potrebni mikrovalna pećnica i dva sastojka: obični bijeli šećer (250 g) i miješano bobičasto voće (250 g) - to će vam dati otprilike jednu staklenku, pa prilagodite svoja mjerenja u skladu s tim ako želite više. Pogledajte neke od naših drugih sjajnih hakova u mikrovalnoj pećnici kako biste si olakšali život.
Video upute:
Recept za pekmez od Mumsneta.
Sada samo slijedite ove jednostavne korake:
- Pomiješajte svoje bobice i šećer u velikoj posudi koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu.
- Stavite ga u mikrovalnu na pet minuta da se šećer otopi.
- Promiješajte pikantnu smjesu i vratite je u mikrovalnu na još 12 minuta. Dok čekate, stavite tanjur u zamrzivač i ostavite da se tamo ohladi oko pet minuta.
- Kad se završi posljednja runda mikrovalne pećnice, izvadite posudu (bit će vruća u cijevima, pa pripazite!) I završno promiješajte.
- Sada slijedi test zamrzivača: stavite malu količinu na ohlađenu ploču i vratite je u zamrzivač. Nakon dvije minute izvadite ga i prođite prstom po sredini džema pekmeza - ako dva dijela ostanu odvojena, vaš je džem prošao test, ako se povuku, trebat će mu još nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici.
- Ostavite da se ohladi oko 15 minuta prije nego što žlicom stavite žlicom svoj ukusni džem u teglu džema kako biste se pokazali prijateljima i obitelji.
Ono što je sjajno u ovoj domaćoj verziji je to što ne samo da ćete uštedjeti novac, već i točno znate što je tu - nema nepoznatih prezervativa niti onoga što imate. Sljedeći put kada napravite tortu od sira, u smjesu možete dodati svoj domaći džem umjesto stvari kupljenih u trgovini!