Kokice su jedna od najpopularnijih grickalica, a to nije samo u kinima. Samo u Americi godišnje se pojede oko 17 milijardi kvartica kokica! Ja sam ovisnik o kokicama: to je brz, lagan i ukusan međuobrok koji zaista nije toliko loš za vas, osim ako ne pravite kokice u mikrovalnoj pećnici …
Video upute:
Kokice u mikrovalnoj pećnici došle su u središte pozornosti iz svih pogrešnih razloga: kemikalija koja se koristi za aromu maslaca - diacetil - povezana je s ozbiljnom i nepovratnom bolešću za ručak zvanom bronhiolitis obliterans, koja je čak dobila nadimak "kokica pluća". Jedenje kemikalije nije toliko loše, ali kad se zagrije, ispari i udahne (ikad uzmite velik puter dah te pare čim otvorite vrećicu?) Može biti toksično. Naravno, ovo je rijetka pojava, a neki su je proizvođači uklonili iz svojih sastojaka, ali jednostavno mi ne stoji dobro.
Nadalje, sve kemikalije, konzervansi i umjetna sredstva za aromu pretvaraju ovaj ukusni međuobrok u nešto toliko nezdravije nego što bi trebalo biti. Zbog toga lobiram protiv kokica s mikrovalnom pećnicom i zalažem se za kokice sa štednjakom - onako kako je to bilo napravljeno prije nego što su mikrotalasi dominirali u našim kuhinjama.
Treba vam samo ulje, lonac, štednjak i zrna kokica. To je tako jednostavno! Uživam u svojim kokicama samo s malo soli, ali kad sam raspoložen za tu maslačnu dobrotu, otopim malo maslaca, prelijem ga preko kokica i dobro promiješam (započnite s malo po malo - vrč tekućeg maslaca učinit će vaše kokice razočaravajuće nakvašenima).