Namirnice ovih dana sigurno nisu jeftine. Mnoga domaćinstva mjesečno troše stotine dolara hraneći svoje obitelji i čineći te namirnice trajnim.
Pravilno čuvanje hrane neophodno je kako bi trajalo koliko treba. Postoje različiti načini čuvanja hrane koji joj mogu pomoći da ostane svježa nekoliko dana ili čak tjedana nakon što je kupite. Prije nego što krenete u trgovinu, svakako odvojite vrijeme i pročitajte naš popis savjeta o štednji namirnica kako biste znali kako tu hranu spremiti da ostane malo duže.
Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da hranu održavate svježom kako bi dulje trajala. Ako ste ikad kupili salatu i bacili polovicu, jer je nakon nekoliko dana postala smeđa ili ste utvrdili da vaš luk jednostavno nije potrajao dovoljno dugo da ga sve iskoristite, možda ćete trebati naučiti nekoliko ovih savjeta.
Neka med ne kristalizira
Med je ukusan, ali može brzo kristalizirati. Med je zapravo jedina hrana koja se nikada ne kvari, ali nakon nekog vremena može postati šećer. Dovoljno je staviti cijelu teglu meda u staklenu posudu s malo vode na dnu i staviti je na grijač za svijeće. To pomaže dekristalizirati je i čini je izvanredno toplom, tako da se lako izlije.
Preko - Pinteresta
Korijenjeno povrće čuvajte u loncima
Umjesto da povrće i začinsko bilje s korijenjem čuvate u hladnjaku, zapravo ih možete čuvati u posudama napunjenim pijeskom. Dovoljno je staviti ih u posudu za cvijeće, korijen prekriti čistim pijeskom, a zatim ih izvaditi po potrebi. Držite lonac na hladnom i tamnom mjestu. Ovo izvrsno djeluje za mrkvu i đumbir.
Via - Doorsixteen
Održavajte hladnjak čistim
Ako vam se nešto u hladnjaku pokvari, moći ćete to osjetiti i ostaviti će iza sebe plijesan koja može naći put do druge hrane. Čistite hladnjak barem jednom tjedno ili tako nekako, a ako imate hranu koja se pokvarila, obavezno je dezinficirajte izbjeljivačem kada čistite. Održavanje čistog hladnjaka osigurat će vam da sva hrana dulje ostane svježa.
Preko - MarthaStewart
Spremite luk u najlonke
Najlonke su izvrsne za spremanje luka. Ne samo da su relativno jeftini, već vam mogu pomoći da vaš luk ostane jestiv do 8 mjeseci. Samo kupite jeftine najlonke (osim ako oko vas ne leži stari par koji želite koristiti) i obavezno zavežite čvor između svakog luka. Ovo je izvrsno za pohranu, jer luk održava svježim i lako ga je objesiti u gaćicama ili čak na kuhinjskom zidu. Via - Seriouseats, fotografija
Zamrznite zeleni luk u plastici
Ako pijete flaširanu vodu ili čak gazirane piće u plastičnim bocama, sačuvajte nekoliko njih za spremanje zelenog luka. Samo narežite luk i pobrinite se da je potpuno suh kako se ne bi opekao. Ulijte ih u plastičnu bocu, stavite datum i zamrznite. Ovo je sjajan način za uštedu prostora neko vrijeme malo zadržati zeleni luk i kad vam zatreba, jednostavno morate uliti potrebnu količinu i ostatak vratiti u zamrzivač.
Putem - Lunchinabox
Kupite etilen plinski apsorber
Etilen-apsorberi plina izvrsni su za hladnjak. Možete dobiti 3 za oko 15 dolara, a oni će apsorbirati plin etilen koji emitira voće i povrće. To im pomaže da budu svježi mnogo dulje vrijeme. U stvari, voće i povrće možete držati i do 3 puta duže upijajući etilen koji oni proizvode.
Putem - Amazon.com
Pohranite bilje u plastiku
Način čuvanja bilja sinonim je koliko dugo će trajati. Da bi ih duže zadržali, pokrijte ih plastičnom folijom i učvrstite gumicom. Stavite ih u hladnjak i izvucite prema potrebi. Ovo je sjajna metoda za održavanje bosiljka, cilantra, vlasca i drugog bilja svježim
putem Via - Thekitchn
Spremite masne biljke u smočnicu
Masnije bilje poput majčine dušice treba povezati, a zatim negdje objesiti da će doći do zraka. Možete ih smjestiti u smočnicu ako je vaša ostava relativno velika ili ih jednostavno objesiti na kuhinjski zid. Ne samo da će ih ovo održavati svježim, već vam pruža izvrstan ukras za kuhinjske zidove.
Preko - Pinteresta
Kupite biljni ukus
Ako imate tendenciju da koristite puno različitih vrsta bilja, Herb Savor je sjajna investicija. Herb Savor jednostavno je kuhinjski uređaj koji dokazano čini da bilje traje i do 3 tjedna dulje od tradicionalnih načina čuvanja. Ima vodenu bazu i izvrstan je odabir za pohranu šparoga i mnogih različitih biljaka.
Putem - Amazon.com
Upotrijebite ocat da bobice dulje traju
Namočenje bobica u otopini octa i vode prije nego što ih pohranite u hladnjak učinit će da traju nekoliko dana duže nego što ih je jednostavno staviti u hladnjak. Dovoljno je dodati jedan dio octa u 10 dijelova vode i vrtjeti bobice oko nekoliko sekundi. Isperite i spremite. Jagode ovom metodom mogu trajati i dva tjedna duže.
Via - Passionforsavings
Koristite sprej za kuhanje na Guacamoleu
Ako vam je ostalo guacamole, prije spremanja poprskajte ga s malo spreja za kuhanje. Ulja iz spreja za kuhanje pomoći će da vaš guacamole ne porumeni. Košticu od avokada također možete zadržati u guacamoleu jer jama sadrži prirodna ulja koja će također pomoći da se ona sačuva i spriječi da se okrene.
Via - Onegoodthingbyjillee
Luk i krumpir čuvajte na odvojenim mjestima
Luk i krumpir nikada ne smijete čuvati zajedno. Ako ih stavite na isto mjesto, krumpir će vam se puno brže pokvariti. Luk čuvajte na hladnom i suhom mjestu kako bi duže trajao, a krumpir držite na odvojenoj polici ili visi preko puta sobe od luka.
Preko - Thevspotblog, Fotografija
Spremite jabuku s krumpirom
Ako oko vas sjedi jabuka, stavite je u vreću ili kantu s krumpirom. Jabuka će spriječiti da krumpir nikne, što će mu pomoći da traje duže. Samo bacite crvenu ili zelenu jabuku u krumpir i zamijenite je kad god kupujete novi krumpir.
Via - Rubbercowgirl
Svakodnevno provjeravajte jabuke
Stara je izreka da će jedna pokvarena jabuka pokvariti gomilu. Ovo je zapravo istinita izjava. Jedna jabuka koja se pokvari sa sobom će srušiti i druge jabuke. Morate osigurati svakodnevnu provjeru jabuka kako biste bili sigurni da nemate trulu, a ako je imate, izbacite je kako biste zaštitili druge jabuke.
Via - Thedailymeal
Maslac će pomoći da sir ostane svjež
Prije nego što spremite blok sira, dodajte samo malo maslaca na izrezanu stranu. To će vam pomoći da se sir ne isuši. Dovoljno je namazati maslac na kraj koji je izrezan, a zatim spremiti sir kao i obično. Ulja u maslacu štite rubove sira i osiguravaju da prilikom ponovne upotrebe ne morate odrezati tvrdi, hrskavi sir.
Via - Thedailymeal
Nikada nemojte koristiti plastiku na siru
Suprotno onome što ste možda naučili u prošlosti, sir nikada ne biste trebali umotati u plastičnu foliju. Umotajte ga u voštani papir, a zatim spremite u plastičnu vrećicu. Sir također trebate držati u najtoplijem dijelu hladnjaka, na primjer na vratima ili u kanti za povrće.
Preko - Thekitchn
Zamrznite svježe bilje
Svježe začinsko bilje možete zamrznuti kako bi duže trajalo. Samo ih izrežite i dodajte u pladanj za kockice leda i prelijte maslinovim uljem. Nakon što se zamrznu, možete ih izvaditi i staviti u plastičnu vrećicu za zamrzavanje ako želite. Ne zaboravite na datum i označiti vrećicu tako da znate što se nalazi u njoj i kada ste je zamrznuli.
Preko - Thekitchn
Držite hranu na pravim mjestima
Ako samo gurnete hranu u hladnjak, vjerojatno će se mnogi od njih pokvariti. Neophodno je provjeriti temperaturu hladnjaka i osigurati da je 40 stupnjeva Fahrenheita ili niža. Nikada ne miješajte meso s voćem i povrćem u oštrijoj ladici i nemojte rezati hranu dok ne budete spremni za upotrebu. Prije nego što krenete napuniti hladnjak, privucite stariju hranu prema naprijed i zakrenite je tako da prvo upotrijebite.
Preko - Squawkfox
Šparoge čuvajte poput cvijeća
Kad spremate šparoge, mislite na cvijeće. Samo odrežite stabljike i stavite ih u posudu s vodom. Prekrijte plastikom i spremite u hladnjak. Možete koristiti gumicu da plastiku držite na mjestu, a ovo je dobra metoda za čuvanje peršina i drugog bilja. Šparoge će održavati svježima barem tjedan dana.
Via - Uvijek naruči desert
Zamotajte banane prije skladištenja
Zapravo ne morate zamotati cijelu gomilu banana, ali ako omotate krunu s samo malo plastične folije, banane će ostati svježe gotovo tjedan dana duže nego što je uobičajeno. Držite banane pohranjene na pultu i dalje od drugog voća i povrća jer proizvode veliku količinu plina etilena koji može dovesti do bržeg kvarenja drugog voća i povrća.
Via - Snapguide
Koristite papirnati ubrus za čuvanje salate
Dodavanjem papirnate krpe vašoj salati prije spremanja upije vlagu koja uzrokuje da salata propadne. Dovoljno je dodati papirnati ubrus preko salate u zdjelu ili plastičnu vrećicu i on će spriječiti vlagu da uvene, što će trajati i tjedan dana duže od uobičajenih načina čuvanja.
Via - Lifehacker
Zamotajte povrće u aluminijsku foliju
Prije spremanja brokule, salate i celera, zamotajte je u aluminijsku foliju. Folija će vam pomoći da povrće ostane svježe do 4 tjedna. Samo zamotajte u foliju i spremite u hladniju ladicu hladnjaka. Umjesto da salate i ostalo povrće izbacite nekoliko dana nakon što ih kupite, možete ih držati do mjesec dana, tako da ne morate žuriti s jelom čim se vratite kući iz trgovine.
Via - Lifehacker
Koristite Mason staklenke za pohranu u hladnjaku
Masonske staklenke relativno su jeftine i većina ih ima nekoliko u kući. Oni zapravo čine puno bolje spremnike za skladištenje od plastičnih zdjela. Oni se ne mrlje, pa u njih možete spremiti rajčice i umake, a oni će pomoći da proizvodi budu svježiji danima duljim od tradicionalnih načina skladištenja.
Preko - Easyst2
Spremite rajčice u papirnate vrećice
Nikada ne biste trebali skladištiti rajčice u plastičnim vrećicama. Etilen u njima uzrokovat će brže sazrijevanje i kvarenje. Umjesto da ih pohranite u vrećice u koje dolaze, spremite ih u papirnatu vrećicu. Ako još nisu zrele, držite ih stabljike okrenute prema dolje na hladnom, a ako želite da brže sazriju, pohranite ih s voćem koje također ima etilen koji će im pomoći da sazriju. Zrele rajčice ne treba držati u hladnjaku. Čuvajte ih na suhom mjestu na sobnoj temperaturi i dalje od sunčeve svjetlosti.
Via - Yumsugar
Za skladištenje koristite plastične boce
Ako su vam ostale plastične boce, možete ih upotrijebiti za zatvaranje plastičnih vrećica. Samo odrežite gornji dio i njime zatvorite vrećicu. Ako skladištite proizvode, važno je da budu zatvoreni kako kisik ne bi prolazio. Samo odsječeni dio stavite u vrećicu i vratite poklopac, osiguravajući da je lijepo zapečaćen.
Via - naša lifehack kolekcija :)
Spremite đumbir u zamrzivač
Ako koristite svježi đumbir, možete ga spremiti u zamrzivač što vam znatno olakšava ribanje. Piling će se također rešetkati pa ga nećete morati guliti prije nego što ga upotrijebite. Pohranjivanje u zamrzivač također pomaže u očuvanju, tako da će trajati puno duže nego ako ga pohranite u hladnjak ili smočnicu.
Via - Lowcarbdiets
Zamrznite matice za trajnu svježinu
Kad se vratite iz trgovine, ispecite orašaste plodove, a zatim ih zamrznite. Prženi orašasti plodovi imaju puno bolji okus i zadržat će se mnogo dulje od sirovih orašastih plodova. Da se ispeku, samo ih rasporedite na pločicu s kolačićima u jednom sloju i pecite 15 minuta na 350 stupnjeva. Kad se ohlade, stavite ih u vrećice za zamrzavanje i označite i datirajte.
Putem - Fotografija
Čuvajte gljive u papirnatoj vrećici
Gljive se nikada ne smiju čuvati u plastičnoj vrećici. Plastika može uzrokovati plijesan zbog viška vlage. Papirnata vrećica pomoći će im da ostanu na suhom, što će malo duže sačuvati njihovu svježinu. Držite ih na hladnom i suhom mjestu ili u oštrijoj ladici u hladnjaku.
Saznajte gdje hrana ide
Bez obzira držite li u hladnjaku ili na pultu, trebali biste znati koju hranu trebate čuvati gdje. Općenito je da citrusi, dinje, češnjak, kivi, luk, krumpir, ananas i nektarine uvijek trebaju biti pohranjeni u smočnicu ili na šanku. Jabuke, grožđe, gljive, lisnato zeleno povrće, trešnje i druga hrana čuvaju se u hladnjaku.
Preko - Thevspotblog
Čuvajte mlijeko u sredini
Mlijeko uvijek treba čuvati u sredini hladnjaka, a ne na vratima. Danas postoji mnogo hladnjaka koji imaju šira vrata za mlijeko i druge veće spremnike, ali ako želite da to mlijeko dulje ostane svježe, budite sigurni da ga spremate u hladnjak. Mlijeku su potrebne hladnije temperature kako se ne bi pokvarilo.
Držite jaja na polici
Ako želite da jaja dulje traju, spremite ih u hladnjak, a ne na vrata. Jaja koja su pohranjena na srednjoj polici trajat će do 4 tjedna nakon što su prodana po datumu, a ona spremljena na vratima često će početi propadati točno oko prodaje po datumu. Čak i ako na vratima imate držač za jaja, izbjegavajte držati jaja tamo.
Putem - Frolic-blog
Koristite led na ustajalom kruhu
Da biste okorjeli kruh koji je ustajao, istrljajte ga kockom leda, a zatim ga pecite 12 minuta na oko 200 stupnjeva. To pomaže omekšati kruh i čini mu svjež okus. Imajte na umu da se pljesniv kruh ne smije jesti. Upotrijebite to samo za kruh koji je prošao nekoliko dana nakon prodaje.
Putem - stvarno jednostavno
Stavite sol u mlijeko
Da bi mlijeko bilo malo dulje svježe, u karton možete dodati samo prstohvat soli. Ovo također radi s gustom kremom. Samo okus prstohvata soli neće se primijetiti kada kušate mlijeko, a to vam može pomoći produljiti svježinu do tjedan dana nakon upotrebe prema datumu.
Čuvajte grožđice u staklenci
Kako grožđice ne bi otvrdnule, čuvajte ih u zidanoj posudi s čvrstim poklopcem. Ako su se otvrdnule prije nego što ih odnesete u staklenku, možete ih oživjeti tako što ćete ih baciti u lonac i potopiti u vodu. Vodu lagano zakipite, a zatim isključite štednjak. Ostavite grožđice da strme oko 10 minuta, a zatim ih ocijedite.
Preko - Flickr
Zamrznite dozrele banane za pečenje
Ako imate banane koje su prezrele da biste ih mogli jesti cijele, i dalje ih možete koristiti za pečenje. Ako niste sasvim spremni pretvoriti svoje zrele banane u ukusne kifle, jednostavno ih ogulite i zamrznite. Zamotajte ih pojedinačno u plastičnu foliju i spremite nekoliko u vrećicu za zamrzavanje. Tada ih jednostavno odmrznite i spremni ste za pečenje.
Via - šokantno ukusno
Zamrznite pastu od rajčice
Kada otvorite limenku paste od rajčice i treba vam samo žlica, umjesto da ostatak izbacite ili stavite u hladnjak, možete zamrznuti ono što vam preostane. Samo ga stavite na voštani papir i zabodite u zamrzivač. Jednom zamrznuto, možete oguliti pastu od rajčice s papira i pohraniti svoje gomile paste u vrećicu za zamrzavanje. Ne morate ih ni odmrznuti prije nego što skuhate s njima.
Via - Pasta od rajčice
Pohranite kruh u prave posude
Održavanje svježeg kruha svodi se na to da znate u kakvim spremnicima treba biti kad ga skladištite. Ako kupujete kruh od štruce, on je u pravom spremniku. Torba će vam pomoći da bude svježa. Prethodno narezani sendvič kruh treba čuvati u vrećici. Krušasti kruh kao što je obrtnički kruh treba čuvati u plastičnim vrećicama kako ne bi postao spužvast.
Via - Passionforsavings
Zamrznite brašno i šećer
Ako obično kupujete više brašna i šećera nego što vam je obično potrebno, možete ih držati u zamrzivaču kako biste sačuvali svježinu. Dovoljno je smjestiti cijelu torbu u zamrzivač i tamo je možete držati do šest mjeseci ili duže. Nema potrebe za odmrzavanjem, jer se stvarno neće smrznuti, ali pomoći će mu da ostane svjež.
Putem - Ehow
Neka rezano voće bude svježe
Kad režete voće, kriške možete umočiti u soda od đumbira ili limunove limete kako biste spriječili da unutrašnjost porumeni. Samo stavite voće u posudu i dodajte tekućinu. Ostavite da se namače oko 15 minuta, a zatim procijedite i osušite. Okus voća neće se promijeniti i još će dugo ostati svježiji.
Sok od naranče drži breskve svježima
Sok od naranče izvrstan je za održavanje svježine breskvi pri zamrzavanju. Samo narežite na pola i izvadite košticu, a zatim umočite samo mesnatu stranu u sok od naranče. Stavite breskve na list kolačića s tijelom prema gore i zamrznite. Nakon što se tvrdo smrznu, možete ih prebaciti u vreće za zamrzavanje i datirati tako da znate kada ste ih smrznuli.
Via - Janiserendipity