Aukcije Morphy
Od 1865. do kasnih 1950-ih, Griswold Manufacturing Company iz Erie, Pennsylvania, izrađivao je razne uređaje od lijevanog željeza za kućnu upotrebu, uključujući mnoge vrste hardvera. Njihov izbor posuđa obuhvaćao je tave, tave za muffine, pržionice, kalupe za kruh, glačala za vafle, kotlove, nizozemske peći, pa čak i minijature. Ovi su komadi izdržali test vremena i predmeti su koji danas najčešće nalaze kolekcionari.
Budući da su obično izrađivani od crnog željeza, kolekcionari ih sada lako prepoznaju. Prepoznatljiva oznaka na poleđini svakog komada često potvrđuje nalaz od lijevanog željeza Griswold, ali ova je tvrtka zapravo koristila niz različitih oznaka tijekom života tvrtke.
Više o oznakama koje koristi Griswold
Prva oznaka koju je koristio Griswold bila je jednostavno "Erie". Kasnije se komadi mogu prepoznati oznakom u obliku križa unutar kruga sličnom onima prikazanim na ilustraciji ovdje. Bilo je nekoliko varijacija te marke korištene kroz 1957. kada je tvrtka prodana.
Druge su tvrtke proizvodile lijevano željezo koristeći ime nakon što je tvrtka promijenila vlasnika, ali kolekcionari traže riječi "Erie", "Erie PA" ili "Erie PA USA" ispod logotipa kako bi potvrdili da je njihovo blago doista izrađeno u Pensilvaniji. Kasnija upotreba logotipa Griswold bila je legalna, međutim, pa se noviji komadi tehnički ne smatraju reprodukcijama. Ipak, gorljivi kolekcionari ne favoriziraju ih kao starije dijelove, a cijena koju su spremni platiti dio po dio odražava ovu prosudbu.
Značaj brojeva veličina
Budući da su, na primjer, mnogi Griswoldovi predmeti, tave, dolazili u različitim veličinama, brojevi smješteni na poleđini pomogli su potrošačima da priopće potrebnu veličinu kada su bili novi. Sada kolekcionari koriste ove brojeve kao pokazatelje vrijednosti i rijetkosti, jer većina vodiča za cijene Griswold komade navodi prema vrsti predmeta, a zatim prema broju veličine.
Na primjer, kolekcionari mogu naći tave # 12 i # 14 (iako ne jeftino za rane marke) prilično lako. Pronalaženje # 13 za popunjavanje kolekcije Griswold tava može biti malo teže postići.
Kolekcionarno lijevano željezo u kuhinji
Jedan od najboljih dijelova prikupljanja lijevanog željeza dolazi s time da zaista možete uživati u funkcionalnosti ovih komada u kuhinji. Mnogi kuhari vješaju željezne tave i tave na zidove kako bi zadovoljili zaslone u seoskom stilu, tako i radi jednostavnog pristupa.
Često pronađeni pojačani godinama, masnoćom, prljavštinom i hrđom, otkriveni na buvljacima i rasprodajama, uz malo čišćenja i njege, ove teške kolekcionarske predmete mogu ponovno funkcionirati u kuhinji bez brige o šteti ili onečišćenju hrane.
Upozorenje
David G. Smith, također poznat kao "Pan Man", predlaže nošenje gumenih rukavica i zaštite za oči tijekom čišćenja lijevanog željeza jer ove metode zahtijevaju upotrebu kaustičnih kemikalija. Upozorava da ove metode čišćenja trebaju biti rezervirane samo za željezo.
Osnove čišćenja lijevanog željeza
Za pojedinačni predmet započnite prskanjem posude standardnim sredstvom za čišćenje pećnice i stavljanjem u zatvorenu plastičnu vrećicu. Korištenje plastične vrećice spriječit će isparavanje sredstva za čišćenje i omogućiti mu dulji rad.
Nakon dan-dva izvadite ga iz vrećice i ribajte mesinganom četkom. Smith preferira vrstu namijenjenu čišćenju guma od bijelog zida, napominjući da je to baš odgovarajuća veličina "za tave". Ako se sva mast ne olabavi odmah, ponovite postupak koncentriranja sredstva za čišćenje na tvrdoglavim mjestima.
Spruce / Bailey Mariner
Čišćenje više komada
Ako imate nekoliko prljavih predmeta, Smith predlaže otopinu od 1 1/2 litre vode u jednu limenku luga pomiješanu u plastičnoj posudi. Koristite samo plastiku, jer lug može oštetiti ili pokvariti druge materijale. Predmete treba staviti u otopinu tako da budu pokriveni i pustiti da se namaču oko pet dana. Uklonite komade i istim postupkom od mesingane četke očistite ih.
Uklanjanje hrđe
Uklanjanje blage hrđe treba obaviti finim žičanim kotačićem na električnoj bušilici, dok se koruškasta hrđa može otopiti namakanjem komada u 50-postotnoj otopini bijelog octa i vode na nekoliko sati. "Ne ostavljajte ga preko noći bez provjere. Ovo rješenje na kraju će pojesti željezo!" Smith je podijelio na svojoj web stranici.
Osnove začina
Nakon što je tava čista, treba je začiniti. To se postiže zagrijavanjem u pećnici nekoliko minuta, a zatim na površinu posude nanesite malo skraćivača, biljnog ulja, masti ili slanine. Stavite tavu natrag u pećnicu od 225 stupnjeva Fahrenheita na 30 minuta. Uklonite je i obrišite gotovo suhom kako biste uklonili sakupljene masnoće. Vratite je u pećnicu na otprilike pola sata, dovršavajući početno začinjanje. Postupak začinjavanja nastavit će se s upotrebom, posebno ako ga upotrebljavate za kuhanje masne hrane prvih nekoliko puta kada udari o štednjak.
Čišćenje nakon upotrebe
Nakon kuhanja, članke zalijepljene za tavu treba olabaviti žlicom. U tavu stavite vruću vodu i prokuhajte. Pustite da se tava namače nekoliko minuta, ispraznite vodu, a zatim obrišite suhim papirnatim ručnikom. Ugrijte posudu i nanesite dovoljno masnoće da pokrije površinu prije nego što je odložite.
Upozorenje
Izbjegavajte koristiti uloške za ribanje. Urezali su se u začinjenu površinu uništavajući efekt. Također je važno imati na umu da ne koristite deterdžent ili sapun bilo koje vrste za čišćenje lijevanog željeza jer će to također razgraditi začin.