Jabuke su bez sumnje moje apsolutno omiljeno voće s kojim se može peći. Napravio sam gotovo sve: pitu od jabuka, savijače, danske, tortice … ali iznenađujuće, palačinke od jabuka jednostavno mi nikad nisu izletjele u glavu. A ovaj recept nije samo jednostavno krepe punjeno jabukama, više je poput tartea Tatin s napuhanom podlogom od palačinki umjesto peciva.
Video za recept:
Recept i video Meg s Youtube kanala WhatsUpMoms.
Trebat će vam:
- 6 jaja
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- ⅔ šalica brašna
- ½ žličica soli
- 3 žlice maslaca
- 3 velike jabuke, narezane
- ¼ šalica smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
Tijesto je vrlo jednostavno napraviti, samo zajedno umutite jaja, mlijeko, brašno i sol. Sad stavite maslac u posudu i zalijepite ga u pećnicu od 425 ° F (220 ° C) dok se maslac ne otopi. Tada možete svoje kriške jabuka položiti u maslačnu posudu i vratiti u pećnicu dok ne vidite da rastopljeni maslac cvrči. Od tada dalje samo trebate uliti tijesto, vrh posipati smeđim šećerom i cimetom i imati strpljenja čekati 20 minuta da se sve lijepo skuha.
Obavezno imajte dovoljno jabuke. Predložio bih vam da upotrijebite više od tri jabuke kako ne biste riskirali da okusi previše jajasto. Što se tiče pečenja od jabuka, stvarno nikada ne možete imati previše glavnog sastojka.
Planiram ovu vruću cijev poslužiti s vrlo kremastim sladoledom za smiješan ukusan desert.