Lijepo Pečena Češnjak parmezan šparoga recept je upravo ono što želite služiti u elegantnom obrok. Ne samo da okusi svježih šparoga, limunovog soka, češnjaka i parmezana stvaraju ukusnu ravnotežu, oni se dobro kombiniraju s bilo kojim brojem proteina. Lijepa piletina ili odrezak s roštilja savršeni su, ali to se može poslužiti i sa sotiranim škampima ili jednostavnim goveđim pečenim mesom.
Mogućnosti kako i kada poslužiti jelo od pečenih šparoga nema je! Držite šparoge pri ruci kada je sezona kako biste ih dodali bilo kojem broju obroka na vašem jelovniku.
Pečeni češnjak Parmezan Koplje šparoga
Odrastajući mi se uopće nisu sviđale šparoge. Jedine šparoge koje su mi ikad bile ponuđene bile su iz limenke iz sekcije konzervirane robe i nisu imale okusa. Kao odrasla osoba otkrio sam koliko svježe šparoge mogu biti prekrasne i zdrave ako se pravilno pripremaju. Svježe zrele šparoge mogu se obrezati i pržiti, peći na roštilju ili čak pirjati kako bi se dobio prirodan okus orašastih plodova. Nekoliko jednostavnih začinskih biljaka, ili u ovom slučaju limunov iscjedak, čine da se okusi pojave i stvarate novi omiljeni prilog koji ćete držati u rotaciji!
Za koje predjelo je šparoga od parmezana dobra priloga?
Kao takvo svestrano povrće, možda ćete se iznenaditi kad saznate da šparoge izvrsno funkcioniraju za doručak, ručak i večeru. Ove pečene šparoge od češnjaka dobro se slažu s Crockpot polpetama, laganim pilećim parmezanom, lososom Wellingtonom, hrskavim parmezanom lososa od češnjaka, pa čak i uz njih neka hrskava krila bivola.
Savjeti za obrezivanje šparoga
Obrezivanje šparoga pobrinut će se da dobijete najbolji dio svakog koplja. Ne želite jesti same krajeve tamo gdje je nekada bio korijen biljke. Mogu biti vrlo žilavi i bez okusa. Umjesto toga, koplje šparoga želite držati između palca i kažiprsta i savijati se dok prirodno ne pukne. To je obično u donjoj 1/3 koplja.
Ako niste sigurni gdje je to ili ste još uvijek pomalo dvojbeni, možete pogledati ovaj zabavni video o tome kako obrezati šparoge. Na vizualniji način će vam pokazati kako obrezati šparoge, a da najbolji dio povrća ostane netaknut.
Možete li kupiti šparoge u sezoni i zamrznuti ih za buduću upotrebu?
Da! Iako sam spomenuo da me nije briga za konzervirane šparoge, smrznute šparoge mogu djelovati u kratkom roku. Najbolje je ako šparoge dobro isperete, obrežete krajeve kako je gore navedeno, a zatim pustite da se šparoge potpuno osuše. Zatim ćete poželjeti položiti jednu datoteku na obloženi tepih i zamrznuti jedan sat. Nakon što su uglavnom zamrznuti, izvadite ih iz zamrzivača i stavite u spremnike za zamrzavanje. To drži pojedinačna koplja odvojenim i pomaže u sprečavanju opeklina zamrzivača koje mogu promijeniti okus.
Dovoljno je odmrznuti u hladnjaku preko noći, ili čak baciti na lim za zamrzavanje i ostaviti nekoliko dodatnih minuta da se kuha.
Kako podgrijati pržene šparoge
Ako napravite veliku seriju ovih šparoga od parmezana i ustanovite da vam je ostalo, nemojte se uzrujavati! Preostale šparoge lako je podgrijati. Tipično mislite podgrijavati hranu u mikrovalnoj pećnici. Iako je s ovim jelom moguće, tekstura neće biti toliko dobra.
Umjesto grijanja u mikrovalnoj pećnici, upotrijebite toster ili stavite šparoge ispod brojlera. Za zagrijavanje šparoga trebaju vam najviše 2-3 minute, a to će zadržati mekanu unutrašnjost, ali hrskavu vanjštinu koja vam je draža.
Kako koristiti ostatke šparoga
Ako vam se dogodi da imate ostataka ove šparoge od parmezana, preporučujem sljedeći dan narezati i pomiješati s jajima i sirom za ukusan omlet! Ostale opcije koje su izvrsne za ostatke šparoga navedene su u nastavku radi vaše udobnosti.
- Narežite kockice i umiješajte u vrtnu salatu za dodatnu hrskavost
- Pomiješajte u quiche ili fritaju
- Uvaljajte u mrvice i pržite samo dok izvana ne postanu hrskave da se povrće "prži"
- Nasjeckajte i umiješajte u recept za juhu od pečenog povrća
- Pomiješajte u kuhanu rižu zajedno sa začinskim biljem i umakom od soje za povrće "prženu" rižu
Sastojci za parmezanske šparoge
- Šparoga
- Maslinovo ulje
- Češnjak u prahu
- Sok od limuna
- Sir parmezan
- Sol i papar
Začinite solju i paprom po ukusu. Obično posipam malu količinu u marinadu, a zatim kuham nakon završenog kuhanja i dodam po potrebi.
Kako napraviti pohane šparoge s parmezanom i češnjakom
Zagrijte pećnicu i pripremite lim za pečenje silikonskim podlogom ili pergament papirom. Zatim ćete zajedno pomiješati maslinovo ulje, češnjak u prahu, limunov sok, parmezan i malo soli i papra. Očišćene i ošišane šparoge stavite u posudu s marinadom. Dobro premažite šparoge prije stavljanja na lim za pečenje i kuhanja prema uputama.
Savjet: Kopljima šparoga možete dodati svježi obrijani parmezan kad izađu iz pećnice za malo više okusa.
Video recept:
Kartica s receptom za ispis
Vrijeme pripreme 5 minuta
Vrijeme kuhanja 12 minuta
Ukupno vrijeme 17 minuta
Sastojci
- 1 svežanj šparoga;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 1 ½ žlice parmezana, isjeckanog;
- 1 žličica češnjaka u prahu;
- ½ limun (sok i korica).
Upute
- Zagrijte pećnicu na 220C / 430F.
- Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, koricu, parmezan, češnjak u prahu, sol i papar.
- Kombinirajte šparoge sa smjesom maslinovog ulja i rasporedite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom.
- Pecite 12 minuta i odmah poslužite.
Informacije o prehrani:
Prinos:
2Porcija:
Količina 5 oz po obroku: Kalorije: 207Ukupna masnoća: 21gZasićena masnoća: 3gPrenos masti: 0gNezasićena masnoća: 17gHoleterol: 3mgNatrij: 66mgUgljikohidrati: 4gVlakana: 1gŠećer: 1gProtein: 2g Video meta: