Jeste li kućni kuhar? Radujete li se vremenu koje ćete provesti u kuhinji, šibajući svoju najnoviju izmišljotinu? Bez obzira jeste li veteran ili novak, jeste li sljedeća Rachel Ray kod kuće ili ne možete razaznati žličicu od žlice, svatko se može poslužiti nekim praktičnim trikovima kako bi olakšao kuhanje.
Jeste li se ikad zapitali zašto vam recept koji kaže da vam treba sat vremena da biste napravili internet oduzme sat i pol u vlastitoj kuhinji? Često je to zato što je osoba koja je napisala taj recept znala neke korisne savjete i trikove koje vi niste. Ako ste spremni podići svoje kuharske vještine na sljedeću razinu, čitajte dalje. Naučit ćemo vas 45 nevjerojatno jednostavnih i genijalnih kuhinjskih hakova koji će zauvijek transformirati način kuhanja!
Pecite slaninu u pećnici.
Jeste li se ikad zapitali zašto se slanina koju dobijete u restoranu uvijek ravnomjerno i dosljedno kuha bez iritantnih sirovih krajeva? Jeste li se ikad zapitali zašto srednji dijelovi ne postanu svi mrvičasti ili tvrdi i prekuhani? Razlika je sva u kuhanju. Dok većina domaćih kuhara slaninu prži na tavi, većina radnika u restoranima peče je u pećnici. Isprobajte na 400 do 420 stupnjeva Fahrenheita i zadivite se!
Narežite istovremeno puno cherry rajčica.
Cherry rajčice dodaju ukusan kapljice okusa i boje bilo kojem jelu, ali prerezati ih na pola zaista je teško ako to morate raditi jednu po jednu. Ali nemate! Ne s ovim praktičnim malim kuhinjskim hackom. Imate dva plastična poklopca koja su iste veličine? Dobro. Stavite hrpu cherry rajčica na jedan od poklopaca (neka je unutarnji dio poklopca okrenut prema gore). Sad stavite drugi poklopac na vrh da ih sendviče unutra. Držite poklopac, zgrabite nož i prođite kroz sve odjednom. Skinite poklopac i sve vaše cherry rajčice bit će uredno i čisto narezane.
Napravite narančastu svijeću.
Želite li nekome srušiti čarape na večeri ili na spoju? Ovaj kuhinjski hack namijenjen je postavkama mjesta, a ne za pripremu hrane, ali svejedno uključuje hranu. Umjesto da zgrabite svijeću i stavite je na stol za večeru, zašto ne biste umjesto nje uzeli naranču?
Da, od naranče se mogu napraviti svijeće, i to vrlo jednostavno. Započnite tako da svoju naranču narežete na pola. Nemojte presijecati dio na kojem je bila stabljika - taj će dio postati vaš "fitilj" unutar naranče, pa želite izrezati okomito na taj dio. Zatim uklonite meso iz naranče, ali pripazite da ne uklonite dio koji viri iznutra na mjestu na kojem se stabljika nekada spajala. Ovo postaje "narančasti fitilj". Sada ulijte malo ulja u polovicu naranče. Maslinovo ulje izvrsno djeluje. Zatim upotrijebite upaljač i upalite "fitilj". Imat ćete narančastu polovicu koja djeluje kao svijeća, koja gori ulje.
S tim se možete zamisliti rezanjem narančaste polovice s rubovima uzoraka. Ili možete uzeti drugu polovicu i iz nje ukloniti i meso, a zatim njime pokriti donju polovicu. Izrežite rupu na vrhu tako da se plamen otkrije. Napravite cijelu maštu ako želite. Narančasta svijeća izgleda lijepo, blistavo i pametno, a impresionirat će svakoga tko jede s vama.
Trik s uzorcima palačinki.
Prelijevanje tijesta za palačinke u hirovite uzorke pomoću spremnika za glazuru nije jedino što se događa u našem kuhinjskom ormariću. Još jedan jednostavan alat su rezači keksa, isti oni koje koristite za izradu šećernih kolačića tijekom praznika. Jednostavno ih stavite na svoju tavu, ulijte tijesto unutar obrisa i gledajte kako se vaše palačinke dižu u nevjerojatnim oblicima. Naravno, oni će u velikoj mjeri biti u obliku božićnih drvca, snjegovića i medenjaka, ali to ih čini savršenom blagdanskom doručkom!
O da, i prije nego što zaboravimo, to možete potpuno učiniti i s jajima kad kuhate sunčanom stranom prema gore. Samo ih ulijte u rezače za kolačiće i gledajte kako se savršeno oblikuju (a što je vjerojatno još bolje, ravnomjerno kuhajte).
Spasite svoj guacamole od smeđe boje.
Guacamole je ukusan, ali može biti pomalo nezgodno sačuvati. Postaje smeđa i također mijenja okus kada je izložen kisiku. Ako to želite spriječiti, ostatke guacamola možete staviti u posudu, a zatim na vrh dodati tanki sloj vode. Voda djeluje kao zaštitna barijera i sprječava reakciju gvakamola s kisikom u zraku. Izlijte vodu iz posude kad budete spremni jesti je. Guacamole će ostati zelen i ukusan.
Dok smo kod toga, mikrotalasni guacamole ga vrlo brzo uništava. Kad god vam ostane ostataka meksičke hrane, pokušajte pohraniti guacamole odvojeno, tako da vam se ništa ne zagrije i ne uništi u mikrovalnoj pećnici. Ako je već s ostatkom hrane, izvadite što je više moguće, zagrijte hranu, a zatim vratite guacamole na vrh nakon što ga izvadite iz mikrovalne pećnice. To će ga održavati svježim, zelenim i ukusnim.
Omekšajte maslac za nekoliko minuta.
Spremate se za večeru i napokon izbacujete sve na stol. Shvaćate da ste tada zaboravili izvući maslac iz hladnjaka. Izvadiš ga, i naravno da je tvrd kao kamen. Ali večera je za dvije minute! Što radiš? Nitko ne voli hladni maslac koji je nemoguće rezati. Ispostavilo se da postoji savršeno rješenje koje vam omogućuje omekšavanje maslaca, a da ga ne otopite, a to traje samo nekoliko minuta. Ovo je jednostavan način da obradujete goste s večere.
Samo uzmite malu čašu i zagrijte je, a zatim je stavite na vrh maslaca. Čašu možete zagrijati prolazeći je toplom vodom ili je stavljajući u mikrovalnu na nekoliko sekundi. Maslac ispod čaše brzo će omekšati i bit će upravo odgovarajuće konzistencije za lako rezanje i širenje. Voila!
Ogulite naranču s lakoćom.
Lijenost više nije opravdanje za nejedenje vašeg voća! Naranče su ukusne, ali priznajmo, guliti ih je muka. Ali mora li to biti? Ne ako koristite ovaj hack s narančinim pilingom s Jewelpie.com. Stavite naranču na dasku za rezanje. Nožem odsječite tanki komadić s kraja, a zatim učinite isto s krajem nasuprot. Dalje, izrežite okomitu liniju. Želite proći gotovo čistu kroz naranču, ali ne do kraja. Tada možete povući oba kraja jedan od drugog i razvući naranču u dugačku traku. Tada možete jednostavno zgrabiti svaku krišku s trake i uživati!
Izvadite one dosadne ljuske jaja iz zdjele.
Ovo je praktički svakodnevno iskustvo za sve koji se bave kuhanjem, posebno pečenjem. Jaja puknete u posudu, cijelo vrijeme se naježite, jer jednostavno znate da se neće ravnomjerno razbiti. Svakako, mali komadić ljuske jaja padne u posudu i zaglavi u bjelanjku. Gulite se pune minute pokušavajući izvući dosadnu stvar odande.
Postoji lakši način! I to je nevjerojatno jednostavno. Sve što trebate učiniti je namočiti prste i pokušati ponovno. Zapanjit ćete se kako ovo dobro funkcionira. Mali komadić ljuske jajeta trebao bi se prilijepiti točno uz vaše prste i izaći. Dok smo kod toga, mrzite li kad se komadići bjelanjka spuštaju po boci vaše posude i kapaju po šanku? Pokušajte staviti posudu na rub pulta i kantu za smeće ispod nje. Sav bijeli koji kaplje ući će u kantu za smeće i nećete ga morati čistiti.
Skinite kukuruz s klipa lako i uredno.
Kukuruz na klipu je ukusan, ali svima nije zabavno jesti. Ako imate aparatić za zube, probleme s čeljusti ili jednostavno ne volite uzimati sve te dijelove kukuruza među zube, možda biste radije odrezali kukuruz s klipa. Naravno, ovo je kraljevska bol. Zapravo su šanse u nekom trenutku vašeg života, izbjegli ste kukuruz u klipu, jer se ne možete truditi da ga odrežete, ostružete s daske za rezanje i u svoju zdjelu, a zatim pokupite sav kukuruz koji imate promašaj koji je pao na pult, sudoper ili pod.
Uđite u posudu za kolače Bundt! Ovo je jednostavan način da ulovite sav kukuruz kojem odsiječete klip. Dovoljno je staviti klipić u sredinu, uspraviti ga na izbočini i sjeći prema dolje. Kukuruz će sav pasti u tavu. Nema kukuruza na pultu, sudoperu ili podu. A možete je žlicom izvaditi iz posude za torte u svoju zdjelu.
Ogulite glavicu češnjaka u sekundi.
Ispostavilo se da postoji hak za guljenje češnjaka koji je podjednako jednostavan kao i hak za skupljanje kukuruza. Sve što vam trebaju su dvije zdjele iste veličine. Stavite glavu češnjaka u jednu od zdjela, a zatim stavite drugu posudu na nju da biste stvorili zatvorenu posudu. Zatim jednostavno jako protresite posude. Za minutu ili manje možete spremnik otvoriti i pogledati unutra. Pod pretpostavkom da ste ga dovoljno snažno i dovoljno dugo protresli, trebali biste vidjeti sve kože odvojene od češnja češnjaka. Super!
Uradi sam i upute za projekt - Diyncrafts
Neka vaši kolačići budu vlažni klinom od jabuka.
Ništa ukusnije od ukusno vlažnih kolačića odmah iz pećnice. I ništa nije uznemirujuće od onih istih kolačića koji nekoliko dana kasnije nisu ni upola vlažni ili ukusni. Ako pečete kolačiće u velikim serijama, ipak ne želite da ih sve pojedete za nekoliko dana. Želite da ih zadrže. Umjesto da ih stavite u posudu s kolačićima, pokušajte ih spremiti u Tupperware zajedno s klinom od jabuka. Kolačići će uvlačiti vlagu iz klina jabuke i tako će se zadržati puno duže. Ako ih čuvate neko vrijeme, klin jabuke uvijek možete zamijeniti novim.
Pecite tunu u limenci s … toaletnim papirom. Da, toaletni papir.
Ovaj je očito vojni trik. U Izraelu imaju puno obroka tune u konzervi, a ako vam dovoljno dosadi s obrocima tune, počinjete razmišljati. “Da vidimo, imam tu konzervu tune, malo toaletnog papira i upaljač. Što mogu učiniti s tim? " Ispada da ono što možete učiniti je kuhati tunu na vlastitom ulju u limenci. Sve što trebate je izrezati komad toaletnog papira po želji (želite otprilike tri lista po limenci), otvoriti limenku i nagurati je na vrh. Ostavite mali džep da zrak izađe kako vam ne bi puhao u lice. Pazite da je čitav list toaletnog papira mokar uljem, a zatim osvijetlite svaki kut toaletnog papira.
Ne morate čekati da se plamen sam ugasi - ako to učinite, pričekat ćete oko 25 minuta. Morat ćete eksperimentirati i odlučiti koliko dobro želite svoju ribu. Ispuhajte ga kad god ste spremni. Toaletni papir iznenađujuće je lako ukloniti, a rezultat je ukusna dimljena tuna. Možete koristiti i salvetu, ali iz bilo kojeg razloga čini se da toaletni papir djeluje puno bolje. Možda vam je neugodno zbog kuhanja s toaletnim papirom, ali samo pomislite kako ćete se strašno osjećati zbog kuhanja s otvorenim plamenom!
Smeđi šećer neka bude mekan.
Smeđi šećer voli se zbiti, a kad se dogodi, može postati tvrd kao cigla. Kad pečete, ne želite gubiti vrijeme čineći svoj smeđi šećer opet mekanim (ali i za to imamo poteškoću koju ćemo podijeliti s vama za samo trenutak). Smeđi šećer možete teško spriječiti jednostavnim spremanjem u komad kruha. Ne želimo dobiti sve znanosti, pa dovoljno je reći da to djeluje. Stvarno je cool to što nikada ne morate mijenjati ni komad kruha, jer šećer sprječava stvaranje plijesni. Alternativno možete koristiti i sljez.
A što ako je vaš smeđi šećer već tvrd poput cigle? Ispada da je i s tim lako nositi se. Dovoljno je staviti u posudu za pečenje, prekriti ga mokrim papirnatim ubrusom i baciti u mikrovalnu na dvadeset sekundi. Ta-da! Mekani šećer. Nemate mikrovalnu? To možete u pećnici; potrebno je pet minuta. Samo se poslužite trikom s kruhom i to se više neće događati.
Brze i jednostavne porcije sladoleda
Shuck kukuruz na jednostavan način.
Kukuruz … zlatni, slatki, životvorni, maslačni i ukusni. Kukuruz se izvrsno slaže kao prilog uz gotovo sve. Jeste li znali da postoji nevjerojatno jednostavan način za miješanje kukuruza? Doslovno su potrebna samo dva koraka. Čak i ljudi koji uzgajaju kukuruz često ne znaju ovaj mali trik.
Sve što morate učiniti je spustiti klas kukuruza na dasku za rezanje. Odrubite kraj (kraj sa stabljikom, a ne drugi kraj). Stanite kukuruz uspravno na ravni kraj koji ste nasjeckali. Uhvatite ga za vrh i odvojite ga od lišća nježnim povlačenjem. Klasje kukuruza doslovno će ispasti odmah.
Ovaj je hak primjenjiv samo ako ćete proći kroz cijeli karton sladoleda (mogli biste ga koristiti ako niste, ali bilo bi malo samo da nabavite zdjelicu ili dvije). To je izvrstan način da se stvari ubrzaju i osiguraju jednake obroke (na primjer za večeru). Umjesto da se borite s kuglicom za sladoled i tvrdim sladoledom, uzmite karton za sladoled i stavite ga pod toplu vodu u sudoper na 15-30 sekundi. Okrenite karton na vrhu tanjura. Sladoled bi u bloku trebao kliziti na tanjur. Zagrijte nož na isti način kao i karton, a zatim pokušajte izrezati u njega. Trebali biste moći rezati lagane kriške, stavljati ih u zdjelice i posluživati!
Bonus savjet: Taj trik s toplim nožem? To također izvrsno funkcionira za rezanje savršenih kriški torte! To nije jedini jednostavan način za savršeno rezanje kolača. Podijelit ćemo s vama još jedan nevjerojatan trik za rezanje kolača za samo malo!
Skinite poklopce sa staklenki otvaračem za boce.
Dosta vam je gubljenja vremena u kuhinji pokušavajući skinuti nemoguće poklopce sa staklenki? Ako nemate pri ruci jednu od onih izvrsnih gumenih stvari, ali imate otvarač za boce, možete skinuti poklopac. Podignite otvaračem za boce na rubu poklopca staklenke dok ne začujete pucanje. Tada možete lako odvrnuti poklopac. Alternativno možete upotrijebiti bilo koju oštru stvar da biste otvorili poklopac.
Zamijenite kockice leda smrznutim voćem u pićima.
Poslužujete li piće uz svoj obrok? Umjesto dodavanja leda, razmislite o dodavanju smrznutih jagoda ili grožđa ili drugih komada voća. Oni će suptilno promijeniti okus pića, pa će vam trebati eksperimentiranje da biste shvatili što volite. Mnogi ljudi, na primjer, uživaju u smrznutom grožđu u bijelom vinu. Zašto je ovo sjajna ideja? Smrznuto voće hladi vaše piće, a da ga ne zalijete, a na kraju voće možete i pojesti.
Koristite zubni konac za rezanje kolača i još mnogo toga.
Ranije smo razgovarali o korištenju toplog noža za savršeno rezanje kolača. Druga jednostavna alternativa je komad zubnog konca. Nabavite mirisnu vrstu tako da nećete zabrljati okus. Končić će napraviti lijepi čisti rez, a može se koristiti za kolače, kolače i još mnogo toga. Možete ga koristiti i za mekane sireve.
Zamijenite biljno ulje maslacem kako bi vaši recepti bili bogatiji.
Ovo je prijedlog za poboljšanje kolača, ali na ovaj način zapravo možete poboljšati brojne namirnice. Izvrsno funkcionira i za browniese ako želite bogatiji okus i konzistenciju. Također vodu u ovim receptima možete zamijeniti mlijekom. Ovisno o receptu i vašem ukusu, možda biste voljeli i nešto poput kokosa, mlaćenice ili čak soka. Gotovo svaki recept automatski će imati dekadentniji okus kad kuhate na ovaj način. To se odnosi i na slanu hranu poput jaja (više u nastavku).
Skuhajte savršeno jaje okrenuto prema suncu.
Ako imate problema s postizanjem savršenih jaja na sunčanoj strani, niste sami! Mnogi se domaći kuhari bore da se njihova jaja lijepo rašire, ravnomjerno i temeljito kuhaju i pritom ne izgore. Zgrabite bujon zdjelu ili nešto slično, razbijte u nju svoje jaje i odvojite trenutak da umutite bjelanjke. Pazite da ne razbijete žumanjak! Ovaj jedan jednostavan korak pomoći će vašem jajetu da se savršeno raširi u tavi i ravnomjerno skuha!
Tavu možete podmazati biljnim uljem, ali ovo je još jedan recept gdje maslac može pridonijeti bolje kuhanom jajetu bogatijeg okusa. Također možete isprobati mast od slanine, koja se izvrsno slaže i s mnogim drugim receptima. Više volite kajganu? Kratki savjet za savršenu kajganu - umiješajte malo mlijeka prije nego što ih umucate. Izaći će pahuljasto, bogato i ukusno!
Nabavite ravnije, ravnomjerno pečene kolače.
Kad vaš kolač izađe iz pećnice, izgleda li podignut ili uvučen? To možda neće biti velika stvar ako planirate samo se nasjesti i uživati u njemu, ali ako je prezentacija jedan od glavnih razloga zbog kojeg radite tortu, želite da bude savršena! Ovo je posebno korisno ako ćete ga ukrašavati.
Evo super jednostavnog načina kako osigurati da dobijete savršenu ravnu tortu! Imate stari ručnik koji vam nije potreban? Izrežite traku koja ima istu visinu kao i vaša kalupa za torte. Navlažite ga i omotajte oko kalupa za torte. Kalup za torte stavite u pećnicu, kuhajte kao i obično i hura! dobit ćete savršenu tortu!
Večere od limene folije.
Ako puno kampirate, ovaj vjerojatno već znate. Ako ne, naučit ćete zaista jednostavan način kuhanja bez lonaca i tava. Večera od limene folije doslovno je večera koju napravite u limenoj foliji. Postoje stotine recepata. Bacite sastojke u list aluminijske folije, lopticu i držite iznad logorske vatre (ili vašeg kamina). Jednom kad završite (koliko traje, ovisi o tome što napravite), izvučete ga iz vatre, pažljivo otvorite i ukopčate. Lako, zabavno, ukusno i poslije nema čišćenja!
Uradi sam i upute za projekt - Diycozyhome.
Čuvajte da velike pljeskavice od hamburgera ne postanu pregusto.
Volite veliki hamburger? Jeste li se ikad zapitali zašto je pola kilograma koji dobijete u svom omiljenom restoranu lijep i tanak, ali kad god pokušate napraviti svoj kod kuće, ispadne super gust? Gusti hamburgeri su muka iz nekoliko razloga. Prvo, kuhaju zauvijek. Drugo, teže ih je jesti. Ispostavilo se da postoji jednostavan popravak oba problema u jednom koraku. Dovoljno je probiti malu rupicu kroz središte vaših hamburgera, prije nego što ih skuhate. Pljeskavice će se brže kuhati, a možete biti sigurni i da će se kuhati čisto. Rupa se zatvara tijekom postupka kuhanja i na kraju je ne možete ni vidjeti. Vaši hamburgeri ne postaju previše gusti i lakše ih je jesti.
Uradi sam i upute za projekt - instrukcije
Isprobajte tvrdo umućeno jaje.
Tražite li novi način da probate jaje? Možda ste jedan od onih koji ne vole samostalno jesti žumanjke, ali možete ih jesti ako su potpuno integrirani (npr. S umućenim jajetom) i želite da imate način da uživate u tvrdom -kuhano jaje. Postoji način da se to učini.
Nabavite košulju s dugim rukavima. Umetnite sirovo jaje u ljusku u jedan od rukava. Odvežite rukav košulje na oba kraja izravno s obje strane jajeta, držeći ga na mjestu. Sada, namotajte rukav košulje, brzo okrećući jaje. To će temeljito pomiješati žumanjak s bjelanjcima, tako da se oba besprijekorno integriraju. Izvadite jaje iz rukava nakon što ste to učinili desetak puta i tvrdo ga skuhajte. Rezultat će biti tvrdo kuhano jaje sa žumanjkom potpuno integriranim u bjelanjku.
Uradi sam i upute za projekt - Diyncrafts
Ostatke soka i juhe od povrća zamrznite.
Jedna stvar koju profesionalni radnici u restoranima brzo nauče na poslu je važnost ne gubljenja hrane. Koliko puta rajčice narežete na kockice i višak soka ulijete u odvod? Evo korisnog trika - zamrznite ga. Nabavite posudu za kockice leda i ulijte višak soka od voća i povrća. Na ovaj način možete i zamrznuti ostatke juhe, umjesto da ih pustite da propadnu. Kad vam treba dodatni sok ili juha od voća ili povrća za juhu ili varivo, bit će vam pri ruci! Nikad ne zaboravite da gotovo da nema ničega što ne možete zamrznuti. Imate li ostataka povrća? Korisni su čak i dijelovi poput vrhova luka i vrhova mrkve. Izvrsne su za aromatiziranje juha.
Kupujte u trgovinama s restoranom.
Ako kuhate kod kuće, možda mislite da su trgovine s restoranima namijenjene samo profesionalnim kuharima, ali ništa vas ne sprečava da kupite njihovu robu. Oni ne prodaju samo visoko specijalizirane potrepštine za kuhanje, već prodaju i puno uobičajenih stvari poput lonaca, tava, klešta, posuđa i još mnogo toga. Iznenadit ćete se koliko novca možete uštedjeti za kupovinu u tim trgovinama i dobit ćete puno kvalitetnije stvari za svoju kuhinju!
Laka umjetnost palačinki.
Želite znati kako svojoj djeci pripremiti najcool rođendanski doručak? Umjetnost palačinki bez napora. Znate li one cijevi za točenje za slaganje kolača? Zadržite jedan od njih i očistite ga. Djelovala bi i boca za točenje kečapa ili nečeg drugog. Samo želite nešto što vam omogućuje kontrolu puštanja tijesta za palačinke. Napunite tijesto i pokapajte ga na tavu u obliku u kojem želite. Jednostavno je poput slaganja torte. Rezultat? Instant palačinka koja izgleda potpuno profesionalno! Niste iskoristili svu svoju smjesu za palačinke? Ostavite ostatke u boci; samo ga stavite u hladnjak i upotrijebite sutra. Kakav sjajan način uštede vremena i dva puta uživanja u ukusnom, kreativnom doručku.
Napravite nevjerojatan kruh od sira.
Kruh sa sirom je strašan, ali zar ne mrziš kako se sir obično samo nakapa na vrh, a kad prođeš taj dio, nema sira, samo kruh? Ako je tako, svidjet će vam se ovaj super jednostavan recept kojem treba nekoliko minuta da se dovrši i ravnomjerno rasporedi onu gnjecavu sirastu dobrotu!
Nabavite pogaču i nož. Napravite niz dugih paralelnih rezova koji prolaze gotovo čisto, ali ne sasvim. Želite da vam kruh ostane u štruci. Dalje, napravite puno okomitih rezova na one tako da imate uzorak križnih otvora. Opet, izrežite duboko, ali ne do dna. Sada možete zgrabiti nekoliko kriški sira i progurati ih kroz rezove, ispunjavajući križanje. Pecite ili u mikrovalnoj, a sir će se rastopiti. Dopunite što god želite i uživajte!
Kako prepoznati je li avokado previše zreo.
Dok kupujete avokado, kako znati je li avokado previše zreo ili je u pravu? Ako podmuklo iskočite sa stabljike, možete pogledati boju ispod. Prezreli avokado bit će smeđ ispod peteljke i bit će beskoristan baš svima. Avokado koji je sasvim u redu bit će zelen ispod stabljike. Za početak budite sigurni da gledate relativno tamni avokado (oni svijetlije zeleni nedovoljno su zreli). To vam može pomoći spriječiti da gubite novac u trgovini.
Izvor ideje - Nwedible
Voda s prirodnim okusom
Ne sviđa vam se okus čiste vode? Ne treba se sramiti - mnogi se ljudi ne osjećaju. Ipak, ne biste smjeli dopustiti da vas to spriječi da ostanete hidratizirani, posebno tijekom vrućih ljetnih mjeseci. To ne znači da u trgovini morate izaći i kupiti pića s okusom vode s puno šećera i čudnih dodataka za koje nikada niste čuli! Postoji zdraviji, ukusniji način uživanja u vodi!
Aromatiziranu vodu možete napraviti vrlo jednostavno! Samo uzmite svoje omiljeno svježe voće i stavite ga u staklenku s ledom i vodom. Okus voća će se difundirati u vodu. Također možete umiješati začinsko bilje za dodatni okus. To je poput voćnog soka, ali jeftiniji, sa svom hidratantnom dobrotom vode i manje šećera. Voće možete jesti i kad završite. Zabavite se smišljajući recepte za aromatiziranu vodu - to je poput miješanja sangrije (naravno bez alkohola). Nebrojene su mogućnosti okusa.
Uradi sam i upute za projekt - Theyummylife
Skuhajte palačinku u kuhaču za rižu.
Volite palačinke, ali mrzite stajati iznad peći i paziti na njih? Palačinke su ukusne, ali dugotrajne su za pripremu na tradicionalan način. Ako ipak imate kuhalo za rižu, možete preskočiti svu tu gužvu oko štednjaka. Yep-aparat za kuhanje riže je višenamjenski uređaj. Možete unutra uliti tijesto za palačinke i u čudu gledati kako se jedna divovska palačinka diže unutra.
Koristite električni alat u kuhinji!
Ako to volite raditi i sami u garaži, kao i u kuhinji, svidjet će vam se i ova. Nizozemski kuhar Jasper van Ramshorst virusirao je na mreži kada je u roku od minute trebao oguliti desetke jabuka kako bi se prilagodio epskom poretku tarte tatina. Ispostavilo se da je njegovo rješenje bilo još epsko. Zgrabio je koru i bušilicu i krenuo prema njoj. I da - to je svako malo lako kao što je i izgledao!
Provjerite jesu li jaja svježa ili trula.
Postoje slučajevi u kojima se ne osjećate kao da se možete pouzdati u datum korištenja jaja. Ako sumnjate, jedan jednostavan način da provjerite je li jaje svježe ili ne jest staviti ga u veliku posudu s vodom. Ako potone i nasloni se na bok na dnu posude, možete biti sigurni da je jaje svježe i sigurno za jesti. Ako je na dnu, ali uspravno, na zadnjim je nogama. Jedite to što prije i razmislite o tome da to jako kuhate samo da biste bili na sigurnoj strani. Ako pluta, riješite se, gotovo je.
Napravite savršeni hamburger za jaja.
Ako uživate u hamburgeru s jajetom na vrhu, jedina stvar koja je bolja je hamburger s jajetom unutra. Održava sve uredno i oduzima vrijeme i gnjavažu vašem kuhanju. Kako to radiš? Pripremite svoju burger pljeskavicu, a zatim na nju postavite čašu, licem prema dolje. Staklom utisnite rupu iz sredine paštete. Stavite to meso sa strane. Sad stavite pljeskavicu s hamburgerima s rupom u svojoj tavi. Počnite kuhati burger, a zatim u sredinu ulijte jaje. U čudu gledajte kako se hamburger i jaje kuhaju istovremeno, a jaje se savršeno nalazi u sredini. Preostale komadiće mesa iz središta vaših pljeskavica možete koristiti za pravljenje još jednog pljeskavice. Izvadite hamburger s jaja s tave, prelijte ga čime god želite i poslužite.
Iscijedite limunov sok kliještima.
Kada pokušavate napraviti limunadu, što učiniti ako nemate sokovnik za limun? Ili što ako vam jednostavno nije do čišćenja suvišnog posuđa? Evo jedne jednostavne alternative: koristite kliješta! Pomoću kliješta lako možete istisnuti sav sok iz limuna ravno u vrč. Ne postaje jednostavnije ili brže od toga, a manje je čišćenja uključeno.
Wolfram Alpha zaista je koristan za kuhanje.
Wolfram Alpha automatski natjera većinu ljudi da razmišljaju o visoko tehničkim aplikacijama, no ispostavilo se da je u kuhinji više nego zgodan. Tražite li brz način izračunavanja koliko kalorija sadrži recept? Samo unesite sastojke u ovom formatu:
(Sastojak 1) (količina) + (sastojak 2) (količina) +… (sastojak X) (količina) prehrana
… i Wolfram Alpha dat će vam lijepu malu nutricionističku naljepnicu kakvu biste pronašli u trgovini, zajedno s kalorijama, masnoćama, kolesterolom, proteinima, vitaminima i svime ostalim. Također će vam pružiti zgodne male mogućnosti koje možete brzo i jednostavno prilagoditi, poput toga kuha li se ili ne ili se kuha na određeni način. Postoje i druge aplikacije poput MyFitnessPal ili Lose It! koji pružaju slične informacije.
Bilo koju smjesu za torte pretvorite u tijesto za kekse.
Volite određenu mješavinu kolača, ali poželjeli biste uživati u kolačićima s približno istim okusom? Zapravo je nevjerojatno lako smjesu za kolače pretvoriti u tijesto za kekse; to je samo razlika u dosljednosti. Većina sastojaka koji ulaze u smjesu za kolače i tijesto za kolačiće približno su isti. Ispada da sve što morate učiniti je dodati 2 jaja i pola šalice ulja. Instant tijesto za kolačiće!
Skuhajte jaje u šalici.
Ustanete ujutro na posao, pogledate na sat i shvatite da ste se probudili s petnaest minuta. Imate samo nekoliko minuta da izađete kroz vrata i autobus. Ali stvarno se stvarno osjećate kao jaje! Ipak nemate vremena stajati nad kuhalom, a poslije stvarno nemate vremena baviti se jelima. Što radiš?
Stavite jaje u šalicu. Bit ćemo iskreni - ovo ne daje najnevjerojatnije ukusna jaja na svijetu (mikrovalne pećnice mogu biti izbirljive i može biti teško točno odrediti vrijeme), ali u maloj mjeri to ipak prilično zadovoljava. U šalici možete napraviti kajganu, poširana jaja, pa čak i omlet!
Za umućeno jaje premažite unutrašnjost šalice od 8 unci sprejem za kuhanje. Izlomite unutra dva jaja, dodajte sol i papar po ukusu i promiješajte vilicom. Stavite ga u mikrovalnu na 45 sekundi, preokrenite sadržaj i u mikrovalnu na još 45 sekundi. Izvadi i bit će gotovo.
Želite poširati jaje u mikrovalnoj pećnici? U svoju šalicu ulijte pola šalice vode i ispucajte jedno jaje. Gurnite je pod vodu i pokrijte šalicu tanjurićem. Mikrovalna pećnica oko minutu na visokoj temperaturi. Vaše jaje treba biti gotovo.
Omlete možete napraviti na isti način kao što napravite osnovno kajganu u šalici. Samo dodajte što god želite i mikrovalnu pećnicu na oko 75 sekundi. Koliko je to strašno? Instant jaja bez nereda, bez posuđa i bez izgubljenog vremena! Savršeno za ona jurljiva jutra kada vam treba malo proteina kako biste krenuli. Također izvrsno za ured ili studentski dom kada uopće nemate štednjak.
Neka vaša loša vina budu dobrog okusa.
Jeste li ikad završili s bocom vina koja je samo "meh", ali ne želite je protratiti? Postoji niz mogućnosti za poboljšanje okusa (pod pretpostavkom da ga ne koristite samo za kuhanje, što je sasvim dobra opcija!). Možete pokušati rashladiti bocu ili je možete pomiješati s voćem i biljem da biste dobili sangriju (ljudi se tim trikom služe stoljećima). Ako je riječ o crnom vinu, možete probati jesti gljive. Iz znanstveno neobjašnjivih razloga čini se da ovo poboljšava okus. Začinjena hrana izvrsna je i za suzbijanje neugodnih okusa u vinima.
Još jedan nevjerojatan trik koji djeluje za vina s mirisom ili okusom sumpora je ubacivanje lipe unutra. Ti mirisi i okusi doista dolaze od sumpornih spojeva, a bakar od penija može ih neutralizirati. Zbog toga nestaje loš okus i miris. Nije li kemija cool?
Izmiješajte češnjak i luk.
Oštar zalogaj češnjaka i luka jedna je stvar koja ih čini ukusnima, a omogućuje im uzimanje toliko blagih recepata i dodavanje malo više. Ipak postoji previše udarca nogom, a ako su vam luk i češnjak preoštri, sve što će učiniti jest da vam spaljuju jednjak do kraja.
Ako su vaši alijumi malo preoštri za vaš ukus, svaka nada nije izgubljena! Za blagi češnjak, kuhajte ga u mlijeku ili vodi oko 5 minuta ili ga bacite u mikrovalnu pećnicu oko 2 minute. Spajanje luka sličan je postupku. Samo ih pustite da se namaču u vodi oko 10 minuta. Volio bi da ti je luk slađi? Pokušajte ih posipati solju. Ovo će ih također omekšati. Umočiti ih u ocat je još jedna mogućnost. Sada ne morate trpjeti oštre alijume i jadikovati da niste dobili slatki luk. Možete učiniti da vaš luk i češnjak imaju okus točno onakav kakav želite!
Koštice od trešanja na jednostavan način.
Trešnje su ukusne, ali tko uživa u pljuvanju koštica? Koštice od višanja su muka, a ako ih pokušate izvući prije nego što pojedete višnju, ono što vam obično padne na kraj je nered od soka od višanja koji vam teče po rukama. Sok od višanja također ima tendenciju da mrlje nešto žestoko, pa su to loše vijesti ako nosite svijetlu odjeću.
Evo genijalnog načina da si uštedite puno gnjavaže! Uzmite bocu soda ili pivsku bocu, a na nju postavite trešnju (s otvorenom bocom). Zgrabite štapić za jelo i jednostavno zavirite kroz vrh trešnje u bocu. Štapić će gurnuti košticu ravno kroz dno trešnje i ona će uskočiti u bocu! Tonu trešanja na ovaj način možete otkoštiti vrlo brzo, a boca prikladno hvata sve koštice, tako da ih možete odlagati odjednom bez nereda.
Ogulite jaja bez napora.
Tvrdo kuhana jaja su ukusna, ali koliko često se izbjegnete praviti, jednostavno zato što je ljuska skinuti ljusku? Ispostavilo se da postoji niz jednostavnih načina kako skinuti ljuske jaja bez svih tih problema. Evo nekoliko izvrsnih tehnika ljuštenja jaja!
Zarolajte jaje na pult. Jednostavno puknite ljusku, kotrljajte je po pultu tako da stvara puno malih pukotina, potopite je u hladnu vodu i izvucite školjku.
Koristite žlicu. Napuknite ljusku dovoljno da ispod nje možete umetnuti žlicu, a zatim zarotirajte jaje. Ljuska bi trebala odmah ispasti.
Protresite jaja. Sjećate se onog cool hacka koji smo vas ranije naučili za istovremeno granatiranje hrpe češnjaka? To možete učiniti i s jajima, kao što je prikazano na japanskoj estradi. Samo ih sve stavite u plastičnu posudu s malo vode, pokrijte i snažno protresite. Ljuske jajeta trebale bi otpasti.
Otpuhajte ljuske jaja. Ova metoda koju je demonstrirao Tim Ferriss prilično je nevjerojatna! Jednostavno ispucajte gornji i donji kraj ljuske jaja tako da na svakom kraju ima rupe, a zatim puhnite kroz jednu od rupa. Budite spremni uhvatiti jaje jer ga pritisak tjera kroz drugi kraj!
S lakoćom preokrenite nož na kruh s maslacem.
Ovaj stvarno potresa zemlju ako to niste shvatili! Koliko puta ste se zatekli kako maskate komad kruha nazubljenim nožem koji zapravo nije dizajniran za nož s maslacem? Doista je teško namazati maslac ovim noževima jer su preoštri i imaju tendenciju da režu kruh umjesto da ga šire.
Što trebate učiniti da bilo koji nož pretvorite u nož s maslacem? Samo okreni oštricu u ruci! Na taj način kad maslacem dosadna strana noža pritisne kruh umjesto oštrog nazubljenog ruba. Sada ne trebate ići u lov po ladici za nožem za maslac! Možete upotrijebiti prvi nož koji nađete u ruci.
Drugi način omekšavanja maslaca.
Već smo razgovarali o zagrijavanju šalice i stavljanju na tvrdi maslac da omekša. Evo još jednog cool trika koji djeluje jednako dobro. Imate li pri ruci tri čačkalice? Oštrim dijelom tvrdog maslaca stvorite stativ na kojem maslac može stajati (stativ je stabilne strukture, zbog čega koristite tri čačkalice). Stativ stavite u mikrovalnu pećnicu s maslacem na tanjuru. Uključite mikrovalnu i gledajte maslac. Kad postane dovoljno mekan, stativ će se srušiti - prije nego što se maslac počne topiti. Izvucite ga iz mikrovalne, jer je gotovo!
Izvor ideje - Spalenkaletters
Je li ta soda bikarbona ili prašak za pecivo još uvijek dobra za upotrebu? Saznajte brzo.
Spremate se za pečenje? Korištenje stare sode bikarbone ili praška za pecivo koji više nisu učinkoviti dobar je način da upropastite svoj recept i izgubite puno vremena i sastojaka. Ipak ne morate pogađati! Učinkovitost praška za pecivo ili sode možete jednostavno testirati prije nego što počnete kuhati.
Da biste testirali prašak za pecivo, samo žličicu umiješajte u pola šalice vruće vode. Mjehuri li se? Sjajno, vaš prašak za pecivo je dobar za upotrebu! Ako nije, zamijenite ga prije nego što započnete. A što je sa sodom bikarbonom? Pomiješajte četvrtinu žličice u 2 žličice octa. Još jednom, odmah biste trebali vidjeti mjehuriće. Ako to ne učinite, soda bikarbona više nije učinkovita. Soda bikarbona rijetko je označena s rokom trajanja, pa je ovo korisno znati!
Znanstveni Lifehack: Kako potpuno isprazniti kečap i druge plastične boce
Ne mrzite li jednostavno kad morate baciti boce s kečapom u kojima je još ostalo samo malo kečapa? Izvaditi posljednju malo kečapa (ili bilo kojeg drugog proizvoda) iz boce može biti gotovo nemoguće - do sada.
Ključ pražnjenja tih boca je centrifugalna sila što jednostavno znači da morate znati zamahnuti bocama kako biste sav proizvod doveli do vrha, tako da ih možete lako isprazniti.
Ovaj mali trik savršeno funkcionira s kečapom, preljevima za salate, senfom i praktički s bilo kojom bočicom tipa začina koju imate u hladnjaku.
Dakle, umjesto da bacate te ne baš prazne boce (i umjesto da ih mjesecima ostavljate u hladnjaku, jer ih jednostavno ne možete izbaciti dok još uvijek imaju nešto u njima), naučite pravi način zamaha bocom tako da sav taj kečap teče do vrha. Možete ga isprazniti, baciti i zamijeniti punom bocom.
Sada znate neke sjajne hakovanja kojima možete uštedjeti vrijeme i energiju u kuhinji. Imate li kakvih kul kuhinjskih hakova? Podijelite ih s nama u nastavku u komentarima!