Talijanska torta od kokosa s kremom od sira

Kad pomislim na krem sir i kolač, automatski idem na tortu od sira. Tijekom godina pripremio sam svoj prilični domaći kolač od sira. Međutim, ovaj kolač nije torta od sira. To je tradicionalna torta koja ima najukusniju glazuru od krem sira, a savršena je za proljeće.

Zbog čega je ovaj kolač s kokosovom kremom tako dobar?

Da nabrojim samo nekoliko ukusnih sastojaka, ova torta sadrži:

Usitnjeni kokos
Bijeli i smeđi šećer
Mlaćenica
Glazura od krem sira
Orasi

Što vam još treba za ukusnu tortu ?

Mora li kokosova torta biti u hladnjaku?

Kolače obično čuvam u posudi za torte s poklopcem ili u mikrovalnoj pećnici. Ovo ne morate nužno držati u hladnjaku samo zato što sadrži kokos. Međutim, možda biste ga htjeli držati u hladnjaku zbog smrzavanja krem sira.

Isušit će se nakon par dana, pa imajte to na umu. Ionako ne očekujem da će ova kokosova torta potrajati više od jednog dana - moja obitelj ju je voljela! Obožavaju kad smislim nove recepte za kolače, posebno kolač od kokosa.

Možete li zamrznuti kokosov kolač s glazurama od krem sira?

Da! Kao što sam rekao, ovaj možete ostaviti da sjedi na sobnoj temperaturi, vjerojatno oko osam sati prije nego što ga trebate pokriti i spremiti u hladnjak. Glazura bi trebala biti dobra do tri dana u hladnjaku ili do mjesec dana u zamrzivaču.

Ako ovu želite napraviti naprijed, dobro je prekrijte plastičnom folijom i zamrzavajte do mjesec dana. Kad budete spremni uživati, pustite ga da odstoji na šanku sat vremena da se otopi.

Koje potrepštine trebate za izradu torte od krem sira?

Trebat će vam nekoliko standardnih potrepština za pečenje. Prvo odredite hoćete li ovu tortu raditi u slojevima ili u plehu. Trebat će vam i mikser, posebno za glazuru od krem sira, i naravno pećnica za izradu ove.

To je bez napora i čini prekrasnu ideju za domaći uskrsni desert.

Video recept

Kartica recepta za ispis i informacije o prehrani

Vrijeme pripreme 10 minuta

Vrijeme kuhanja 40 minuta

Ukupno vrijeme 50 minuta

Sastojci

Za tortu:

8,4 oz. (240 g) maslaca, omekšanog
1 šalica bijelog šećera
1 šalica smeđeg šećera
5 jaja, odvojeno
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica praška za pecivo
1 šalica mlaćenice
1 ½ šalice isjeckanog kokosa
2 šalice brašna

Za kremu:

350 g krem sira
7 oz. (200 g) maslaca
6 šalica šećera u prahu
1 šalica oraha, nasjeckana

Upute

Zagrijte pećnicu na 180C / 350F. Podmažite dvije posude za torte od 23 cm.
Krem omekšani maslac s bijelim i smeđim šećerom, dodajte vaniliju. Dodajte žumanjke, promiješajte i ulijte mlaćenicu.
Posebno umutite brašno s praškom za pecivo. U smjesu maslaca i jaja dodajte suhe sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte kokos.
Istucite bjelanjke dok se ne stvore kruti vrhovi. Pažljivo savijte u tijesto pahuljasti bjelanjak.
Podijelite tijesto između dvije posude za torte i prebacite u pećnicu. Pecite 20-25 minuta i pustite da se ohladi.
Za krem glazuru pomiješajte maslac i krem sir. Počnite dodavati šećer u prahu uz stalno miješanje.
Premažite kremu preko jednog sloja kolača i prelijte orasima. Na vrh dodajte drugu tortu i cijelu stvar prekrijte kremom. Na bokove torte dodajte ostatke oraha.

Informacije o prehrani:

Prinos:

Porcija:

11,6 oz. (330 g)
Količina po porciji: Kalorije: 1376 Ukupna masnoća: 77,4 g Zasićena masnoća: 43,9 g Holesterol: 270 mg Natrij: 527 mg ugljikohidrati: 163,3 g Vlakna: 3,3 g Šećer: 133,8 g proteini: 15,8 g